[发明专利]一种保健药酒及其制备方法

说明书

本发明公开了一种保健药酒，由以下重量份数配比的原料组成：糯米300‑500份、人参20‑40份、灸甘草30‑50份、羊肉30‑60份、酒曲10‑20份、杏仁10‑20份、生姜5‑10份、山药15‑25份、牛膝15‑30份、枸杞20‑30份、当归10‑20份。具有滋补阴阳、活血行气、润肠通便、美容养颜等功效，适应经血不调、腰膝酸软、血虚萎黄、眩晕心悸等症状，原因在于运用传统中医养生理论，在漫长的中医实践基础上，精心挑选人参、灸甘草、杏仁等多种药材佐以羊肉，经过精确合理的配伍，达到互补的效果，通过各组分的协同作用，进一步将中药的疗效发挥出来，本发明具有突出的实质性特点以及显著的进步。

技术领域

本发明涉及药酒技术领域，具体为一种保健药酒及其制备方法。

背景技术

酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和脂类物质，食用白酒的浓度一般在60度以下，白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精，提纯到99.5%以上为无水乙醇，酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的，我国是最早酿酒的国家，早在2000年前就发明了酿酒技术，并不断改进和完善，现在已发展到能生产各种浓度、各种香型、各种含酒的饮料，并为工业、医疗卫生和科学试验制取出浓度为95%以上的医用酒精和99.99%的无水乙醇，如果过多喝酒会造成以下危害：1、长期大量饮酒可导致心功能衰竭，表现为心室扩大和左心室收缩功能低下；2、如果过量饮酒，会死亡，即酒精会抑制大脑的呼吸中枢，造成呼吸停止，另外，由于换抑肝糖原的分解，导致血糖下降也可能有致命的影响，为此，我们提出一种保健药酒及其制备方法。

发明内容

本发明的目的在于提供一种保健药酒及其制备方法，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种保健药酒，由以下重量份数配比的原料组成：

糯米300-500份、人参20-40份、灸甘草30-50份、羊肉30-60份、酒曲10-20份、杏仁10-20份、生姜5-10份、山药15-25份、牛膝15-30份、枸杞20-30份、当归10-20份。

一种保健药酒的制备方法，包括以下步骤：

S1、将羊肉洗净，切碎；

S2、杏仁、生姜、山药和牛膝捣成碎末，混合均匀，酒曲研磨成细粉状；

S3、将步骤S1中切碎的羊肉放入锅中，加入适量水，在锅上放置一层蒸笼，将步骤S2中得到的杏仁、生姜、山药和牛膝捣碎后混合物均匀平摊在蒸笼上，对羊肉进行加热至沸腾，沸腾2-3h，待自然冷却后备用；

S4、将糯米放入锅中，加入适量水蒸至半熟，待冷装入酒坛中，然后将步骤S3中冷却的羊肉及其汁水倒入酒坛中，再加入步骤S2中研磨成细粉状的酒曲，最后将步骤S3中蒸过的杏仁、生姜、山药和牛膝混合物倒入酒坛中，搅拌均匀，在酒坛的内腔上端放置过滤网，将人参、灸甘草、枸杞和当归洗净后放置在过滤网上，最后对酒坛加盖密封，放置于温暖处，保持温度为24-28℃，发酵15-20天；

S5、酒坛开封，取出过滤网上的人参、灸甘草、枸杞和当归，用纱布袋盛，压去槽渣，取酒液过滤装入瓶中，然后将装有人参、灸甘草、枸杞和当归的纱布放入酒瓶中，浸泡5-10天，保持常温。

优选的，所述步骤S5需要每天对酒瓶进行摇动，保证酒液与纱布内的人参、灸甘草、枸杞和当归充分混合。

人参：味苦；甘；性温，补益气血。主身体虚弱；头晕；四肢无力。《神农本草经》中认为，人参有“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、除邪气、明目开心益智”的功效。《本草纲目》中认为人参能“治男妇一切虚症”。

灸甘草：味甘；平。归心、脾、肺、胃经，补脾和胃，益气复脉，脾胃虚弱，倦怠乏力，心动悸，脉结代。