[发明专利]控制收获产品成熟速率的方法

说明书

本公开提供了用于控制农产品成熟速率的方法。本发明还提供了涂敷组合物，其可被施用于产品以控制(例如，减缓)产品的成熟速率。

相关申请的交叉参考

本申请要求2016年7月8日提交的美国临时专利申请NO.62/359,898的优先权和权益，其内容通过引用整体并入本文。

发明领域

本公开涉及用于处理农业产品(例如农产品(produce))的制剂和方法，以控制成熟速率。

发明背景

许多常见的农产品，例如鳄梨和香蕉，通常在完全成熟之前收获，然后在收获后，例如在储存或运输期间完全成熟。由于这些产品中的许多是季节性的，因此仅在有限的时间窗口内成熟，因此可能希望延迟产品的成熟，从而使得这些产品在消费者本来无法获得的时间期间可获得。

发明概述

本文描述了用于延迟和控制农产品(例如收获的农产品)的成熟速率的制剂和方法。该方法通常包括首先在产品上形成保护性涂层减缓呼吸，从而抑制熟化剂如氧气或乙烯吸附到产品中，以及降低产品的水分损失速率。保护性涂层可以在产品上保持足够的时间以延迟熟化的开始并减缓产品的成熟速率，之后可以至少部分地除去涂层或以其他方式改性以使产品更快地成熟。通过错开去除或改变在一批收获产品上形成的涂层的时间，可以在延长的时间段内逐渐向消费者提供来自该批次的成熟产品。

如本文所用，“涂层”，“分子涂层”或“保护性涂层”可以指的是置于农产品，如一件农产品的表面上的一个或多个分子层(例如，单体，低聚物，低分子量聚合物或其组合)。在一些实施方案中，形成涂层的单体，低聚物，低分子量聚合物或其组合可以如下所述被改性或官能化。例如，单体，低聚物，低分子量聚合物或其组合可以是如下所述的式I、式I-A或式I-B。

在一个方面，控制收获的农产品成熟速率的方法包括将涂敷组合物施用(applying)到农产品上以在农产品的表面上形成涂层。涂敷组合物可包含多种脂肪酸、酯、甘油三酯、甘油二酯、甘油单酯、酰胺、胺、硫醇、硫酯、羧酸、醚、脂族蜡、醇、盐、酸、碱、蛋白质、酶、单体，低聚物，低分子量聚合物或其组合。该方法可以进一步包括储存产品并至少部分地除去或以其他方式改性涂层。

在另一方面，控制收获的农产品中成熟速率的方法包括接收农产品，其中农产品在其表面上具有保护性涂层。涂层可由单体，低聚物，低分子量聚合物或其组合的组合物形成。该方法可以进一步包括储存产品并至少部分地除去或以其他方式改性涂层。

在另一方面，控制收获的农产品成熟速率的方法包括使涂敷组合物施用到农产品的表面。涂敷组合物可包括溶解在溶剂中的涂敷剂，配制涂敷剂以在产品表面上形成保护性涂层。该方法可以进一步包括使涂敷的产品储存至少1天，并且至少部分地除去或改性涂层。将涂敷组合物施用到农产品的表面可降低农产品的成熟速率，并且涂层的至少部分去除或改性可导致农产品的成熟速率增加。

在另一方面，延迟收获的农产品成熟的方法可包括将涂敷组合物施用于农产品的表面。涂敷组合物可包括在溶剂中的涂敷剂。该方法可以进一步包括使涂敷剂固化并在农产品表面上形成涂层，储存产品，并至少部分地除去或改性涂层。

在另一方面，储存农产品的方法可包括将涂敷组合物施用到农产品的表面上。涂敷组合物可包括在溶剂中的涂敷剂。该方法可以进一步包括使溶剂至少部分蒸发，从而使涂敷剂在产品表面上形成涂层，配制涂层以降低产品的呼吸速率。该方法可以进一步包括将产品储存至少1天，并且至少部分地除去或以其他方式改性涂层，从而增加产品的呼吸速率。

在另一方面，一种储存农产品的方法可包括接收包括在其上形成的保护性涂层的农产品。保护性涂层可由脂肪酸、酯、甘油三酯、甘油二酯、甘油单酯、酰胺、胺、硫醇、硫酯、羧酸、醚、脂肪族蜡、醇、盐、酸、碱、蛋白质、酶、单体、低聚物和低分子量聚合物中的至少一种形成。该方法还可以进一步包括储存产品，并至少部分地除去或以其他方式改性涂层。