[发明专利]一种芒果贮藏保鲜的方法在审
| 申请号： | 201711484166.5 | 申请日： | 2017-12-29 |
| 公开（公告）号： | CN108184982A | 公开（公告）日： | 2018-06-22 |
| 发明（设计）人： | 刘荣;范建新;黄海;龚德勇;刘清国;韩树全 | 申请（专利权）人： | 贵州省亚热带作物研究所 |
| 主分类号： | A23B7/005 | 分类号： | A23B7/005;A23B7/04;A23B7/152 |
| 代理公司： | 贵阳中新专利商标事务所 52100 | 代理人： | 李余江;程新敏 |
| 地址： | 562400 贵州省黔西南*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 芒果 晾干 贮藏保鲜 果实 果筐 保鲜处理 大小一致 果实成熟 机械损伤 芒果果实 密封处理 清水冲洗 热水恒温 杀菌处理 成熟度 耐贮性 冷库 贮藏 备用 延缓 取出 消毒 并用 | ||
【权利要求书】：
1.一种芒果贮藏保鲜的方法，其特征在于包括以下步骤：
1)预处理：挑选采集的果实大小一致、成熟度相近、无病癍、无机械损伤的芒果，并用清水冲洗、晾干；
2)杀菌处理：将预处理后的果实经50℃的热水恒温处理5-15min，取出晾干备用；
3)保鲜处理：在17～28℃条件下，将杀菌处理后果实用1-MCP进行密封处理24-36h；
4)冷藏处理：将保鲜处理后的果实置于消毒晾干的果筐里，再将果筐置于10-16℃的冷库中贮藏。
2.根据权利要求1所述的一种芒果贮藏保鲜的方法，其特征在于：步骤1)中采集的果实成熟度为八成熟。
3.根据权利要求1所述的一种芒果贮藏保鲜的方法，其特征在于：步骤2)中果实经50℃的热水恒温处理10min。
4.根据权利要求1所述的一种芒果贮藏保鲜的方法，其特征在于：步骤3)中1-MCP的浓度为0.5μL/L。
5.根据权利要求1所述的一种芒果贮藏保鲜的方法，其特征在于：步骤3)中保鲜处理时间为24h。
6.根据权利要求1所述的一种芒果贮藏保鲜的方法，其特征在于：步骤4)中冷藏温度为13℃。
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