[发明专利]利用鹿胎制备的活性多肽

说明书

本发明公开了利用鹿胎制备的活性多肽，其制备过程包括脱脂鹿胎的制备，酶解液的制备以及活性多肽的制备。有益效果为：本发明所公布的活性多肽分子量小，纯度高，利于人体吸收，可直接使用，具有显著的经济效益。

技术领域

本发明属于生物工程领域，尤其是涉及利用鹿胎制备的活性多肽。

背景技术

鹿胎指母鹿腹中的带胎衣、胎水的胎儿，或体表无毛、空腹、体内各器官已经发育完整，但是由于机械等原因造成流产的胎儿或产后因缺乳、母鹿拒哺、恶癖等原因死亡的幼鹿。现代生物学及医学研究证明，胎盘中均含有多种免疫球蛋白、活性肽、激素等生物活性物质及氨基酸、矿物质等成分，是一种较为理想的免疫调节剂和营养美容保健品。虽然，我国在利用动物组织器官及代谢产物进行治病、防病方面有着悠久的历史。但是，国内外对于羊胎、牛胎、猪胎等的研究较为深入，而对于鹿胎的研究较少。

发明内容

本发明的目的是提供利用鹿胎制备的活性多肽，其制备方法简单，所得的多肽分子量小，纯度高，利于人体吸收，可直接使用，具有显著的经济效益。

为了达到上述目的本发明提供的技术方案为：利用鹿胎制备的活性多肽，其制备方法包括以下步骤：

脱脂鹿胎的制备：取鹿胎，粉碎，按料液比1g/5-7mL加入丙酮，搅拌3-4h，过滤，所得滤饼经干燥粉碎得脱脂鹿胎，该条件下，利用丙酮脱脂可除去鹿胎中的胆固醇，由此降低了所制备的活性多肽对人体的危害；

酶解液的制备：向2-5份脱脂鹿胎中加入35-45份水，调pH至7-9，加热至90-95℃保持30-40min，接着降温至55-60℃，加入占脱脂鹿胎质量3％-5％的巯基蛋白酶反应2-6h，然后再加入占脱脂鹿胎质量2％-5％的木瓜蛋白酶，在45-55℃，pH为8的条件下水解7-10h，反应结束后灭酶活，过滤取上清液，得酶解液，该条件下，采用巯基蛋白酶与木瓜蛋白酶两种蛋白酶分步酶解，所得到的活性多肽分子量小，与蛋白质相比，更易消化吸收，同时致敏性低，扩大了其在医药食品中的应用；提高了其在等电点时的溶解度，增加了其在高离子强度下的稳定性，可用于食品的蛋白质强化；酶解也降低了产品的粘度，改变了其流变性质，方便了对其进行加工制造；且过程中没有有害物质的混入，对人体的健康没有任何不良影响，属于健康绿色生产工艺；

活性多肽的制备：将酶解液以9-10倍柱体积/h的流速通过阳离子交换树脂，接着以9-10倍柱体积/h的流速通过阴离子交换树脂，向所得洗脱液中加入占上清液质量7％-12％的β-环状猢精，所得物即为活性多肽，该条件下，所制备的活性多肽具有很好的抗炎、抗衰老、增强机体免疫力，预防肿瘤、美容、养眼等多种功效，对大肠癌、肺癌、乳腺癌等具有非常好的抑制活性，且分子量小，纯度高，利于人体吸收，可直接使用，具有显著的经济效益。

与现有技术相比，本发明的有益效果为：利用丙酮脱脂可除去鹿胎中的胆固醇，由此降低了所制备的活性多肽对人体的危害；采用巯基蛋白酶与木瓜蛋白酶两种蛋白酶分步酶解，所得到的活性多肽分子量小，与蛋白质相比，更易消化吸收，同时致敏性低，扩大了其在医药食品中的应用；提高了其在等电点时的溶解度，增加了其在高离子强度下的稳定性，可用于食品的蛋白质强化；酶解也降低了产品的粘度，改变了其流变性质，方便了对其进行加工制造；且过程中没有有害物质的混入，对人体的健康没有任何不良影响，属于健康绿色生产工艺；所制备的活性多肽具有很好的抗炎、抗衰老、增强机体免疫力，预防肿瘤、美容、养眼等多种功效，对大肠癌、肺癌、乳腺癌等具有非常好的抑制活性，且分子量小，纯度高，利于人体吸收，可直接使用，具有显著的经济效益。

具体实施方式

以下通过实施例进一步详细描述：

实施例1：利用鹿胎制备的活性多肽，其制备方法包括以下步骤：