[发明专利]番茄花菜混合食品及其生产方法在审
| 申请号： | 201711472356.5 | 申请日： | 2017-12-29 |
| 公开（公告）号： | CN108308564A | 公开（公告）日： | 2018-07-24 |
| 发明（设计）人： | 徐亚杰 | 申请（专利权）人： | 徐亚杰 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L33/10;A23L5/10 |
| 代理公司： | 北京金宏来专利代理事务所(特殊普通合伙) 11641 | 代理人： | 许振强;杜正国 |
| 地址： | 710065 陕西*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 番茄 混合食品 葱花 流水线生产 真空包装 巴戟天 北沙参 重量份 滋补 保质期 食用油 白及 中草药 味精 生产 加工 | ||
【权利要求书】：
1.一种番茄花菜混合食品，其特征在于由以下重量份原料制成：
番茄50-70份、花菜40-50份、食用油5份、葱花3份、盐1份、味精1份、巴戟天0.5-1份、北沙参0.5-1份、白及0.5-1份。
2.根据权利要求1所述的番茄花菜混合食品的生产方法，其特征在于包括以下步骤：
(1)番茄洗净，花菜切成长宽均不超过5cm的小朵；
(2)把番茄切成0.5cm的薄片，花菜洗净；
(3)将第一锅内水加热至100摄氏度，然后放入花菜，1s后捞起用0摄氏度的水冲洗；
(4)在第二锅内放入食用油，将食用油加热至150摄氏度并持续加热，将番茄放入锅中混合搅拌30s；
(5)将花菜放入第二锅内，继续混合搅拌60s；
(6)将盐加入第二锅内，继续混合搅拌10s；
(7)倒入纯净水20mL，继续混合搅拌10s；
(8)加入味精、巴戟天、北沙参、白及，继续混合搅拌10s；
(9)将上述处理过的番茄花菜混合食品装入小型塑料食品包装袋中，进行真空无菌包装，装好后快速进行速冻至中心温度-18度以下，即可。
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