[发明专利]一种利用中药液发酵制备绞股蓝面粉的方法在审
| 申请号： | 201711453044.X | 申请日： | 2017-12-28 |
| 公开（公告）号： | CN107981174A | 公开（公告）日： | 2018-05-04 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 郑州助协生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L11/00;A23L33/10 |
| 代理公司： | 北京华仲龙腾专利代理事务所(普通合伙)11548 | 代理人： | 姜庆梅 |
| 地址： | 450000 河南省郑州市高新技术产*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 利用 药液 发酵 制备 绞股蓝 面粉 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种利用中药液发酵制备绞股蓝面粉的方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）、称取下列重量份原料：面粉1000-1200、红豆粉100-150、山芋粉100-150、鲜豆渣200-300、绞股蓝50-55、蒲公英10-15、红曲米10-15、芒果叶10-15、茅栗叶10-15、白术10-15、葛根10-15、蚕豆叶10-15、杜仲叶10-15、钙果叶10-15；
（2）、将绞股蓝、蒲公英、红曲米等中药成分加水煎煮，过滤得到煎煮液；
（3）、将煎煮液拌入到鲜豆渣、红豆粉、山芋粉混合料中，接种米曲霉、黑曲霉（1：1-2）发酵3-4天，每6-7小时，翻料一次；
（4）、将发酵后的混合料喷雾干燥后，进行粉碎至500-600目；
（5）、将面粉、发酵混合料粉混合包装即可。
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