[发明专利]一种脐橙保鲜剂及其制备方法在审
| 申请号： | 201711412304.9 | 申请日： | 2017-12-23 |
| 公开（公告）号： | CN108323565A | 公开（公告）日： | 2018-07-27 |
| 发明（设计）人： | 刘晓艳 | 申请（专利权）人： | 青岛麦迪尔生物工程有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154;A23B7/157 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266000 山东省青岛市*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 保鲜剂 制备 成分制备 甘油 冰醋酸 壳寡糖 壳聚糖 烂果率 重量份 配方 保存 | ||
【权利要求书】：
1.一种脐橙保鲜剂，其特征在于：其由以下组分按重量份配置而成，
壳聚糖5-10份，
壳寡糖15-25份，
冰醋酸10-30份，
水35-70份。
2.根据权利要求1所述的一种脐橙保鲜剂，其特征在于：
组分中还包含甘油1-5份。
3.根据权利要求1或2所述的一种脐橙保鲜剂，其特征在于：
组分中还包含NaCl0.1-0.5份。
4.一种脐橙保鲜剂的制备方法，其特征在于：其由以下步骤实现：
步骤一：配置质量分数为10%-30%的醋酸溶液；
步骤二：在步骤一所述的醋酸溶液中加入壳聚糖，60-70℃水浴加热至完全溶解，控制壳聚糖的质量分数为5%-10%；
步骤三：在上述步骤二所述的溶液中加入壳寡糖，30-40℃水浴加热至完全溶解，控制壳寡糖的质量分数为15%-25%；
步骤四：在上述步骤三所述的溶液中加入NaCl，30-40℃水浴加热至完全溶解，控制NaCl的质量分数为0.1%-0.5%；
步骤五：在上述步骤四所述的溶液中加入甘油，20-30℃水浴加热至完全溶解，控制甘油的质量分数为1%-5%；
步骤六：将刚采摘脐橙浸入清水中浸泡10-20s，烘干后，将脐橙浸入上述步骤五所述的溶液中20-30s,捞出脐橙至脐橙表面无成股液体滴下，25-30℃条件下，烘干10-20min。
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