[发明专利]一种桑椹酱及其制作方法在审
| 申请号： | 201711334212.3 | 申请日： | 2017-12-12 |
| 公开（公告）号： | CN107997083A | 公开（公告）日： | 2018-05-08 |
| 发明（设计）人： | 宋博文 | 申请（专利权）人： | 孝感市亦泓家居创意设计有限公司 |
| 主分类号： | A23L21/12 | 分类号： | A23L21/12;A23L3/3472;A23L33/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 432000 湖北省孝感市*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 桑椹 及其 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种桑椹酱，其特征在于：包括下述以重量份计的组分：
桑椹1500-2000g、盐30-50g、砂糖200-300g、柠檬200-300g、景天三七80-100g、水适量。
2.根据权利要求1所述的一种桑椹酱，其特征在于：所述的桑椹酱由下述以重量份计的组分组成：桑椹1600g、盐35g、砂糖230g、柠檬250g、景天三七85g、水适量。
3.根据权利要求1所述的一种桑椹酱，其特征在于：所述的桑椹酱由下述以重量份计的组分组成：桑椹1800g、盐40g、砂糖250g、柠檬280g、景天三七90g、水适量。
4.根据权利要求1所述的一种桑椹酱的制作方法为：
一、取桑椹1500-2000g，加入盐30-50g，加清水浸泡20-25分钟；
二、桑椹用清水冲洗2-3次，用滤水的篮子捞起，待用；
三、放入锅中，大火煮开，再转中小火慢煮，时常用勺子轻压一下果肉，边煮边搅拌，煮至有些粘稠；
四、倒入砂糖200-300g、糖的量可根据个人口味适量添加，继续熬制并搅拌；
五、取柠檬200-300g和景天三七80-100g混合，用力挤出浓缩汁；
六、浓缩汁放入熬桑葚的锅里，搅拌均匀，再继续熬至收汁；
七、将熬好的桑葚酱趁热装入消过毒的密封盒中。
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