[发明专利]一种梨罐头及其生产方法在审
| 申请号： | 201711298025.4 | 申请日： | 2017-12-08 |
| 公开（公告）号： | CN109892385A | 公开（公告）日： | 2019-06-18 |
| 发明（设计）人： | 孙德林;周长生;刘永;张锦芳;解卉 | 申请（专利权）人： | 菏泽巨鑫源食品有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/08 | 分类号： | A23B7/08 |
| 代理公司： | 济南泉城专利商标事务所 37218 | 代理人： | 张贵宾 |
| 地址： | 274400 *** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 梨罐头 水中 白砂糖 红糖 罐头生产 清水冲洗 清水清洗 人工色素 盐酸溶液 防腐剂 柠檬汁 排气箱 人身体 新鲜梨 重量份 保质期 放入 去柄 去皮 贴上 挖除 洗净 装罐 排气 加热 生产 添加剂 密封 浸泡 冷却 食盐 送入 取出 标签 健康 | ||
【权利要求书】：
1.一种梨罐头，其特征在于，以重量份数计，包括如下原料：梨100-150份，水180-260份，白砂糖30-60份，红糖20-50份，柠檬汁6-15份，食盐1-3份。
2.根据权利要求1所述的梨罐头，其特征在于，以重量份数计，包括如下原料：梨110-140份，水190-210份，白砂糖35-50份，红糖28-40份，柠檬汁7-11份，食盐1.5-2.8份。
3.根据权利要求1所述的梨罐头，其特征在于，以重量份数计，包括如下原料：梨120-135份，水205-210份，白砂糖39-45份，红糖32-39份，柠檬汁8-10份，食盐1.8-2.2份。
4.根据权利要求1所述的梨罐头，其特征在于，以重量份数计，包括如下原料：梨129份，水209份，白砂糖42份，红糖37份，柠檬汁9.1份，食盐1.9份。
5.权利要求1-4中任一项所述梨罐头的生产方法，其特征在于，步骤如下:选取新鲜梨，洗净；在质量分数为0.05%的盐酸溶液中浸泡2-8分钟，然后用清水冲洗；去柄、去皮、挖除果心，再用清水清洗两遍；然后放入沸水中煮6-7分钟后取出；装罐并加入其他原料，送入80-90℃的排气箱中加热排气，然后密封；沸水中煮10-15分钟，冷却后贴上标签，制得成品。
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