[发明专利]一种藻油微胶囊及其制备方法和应用有效
| 申请号： | 201711258183.7 | 申请日： | 2017-12-04 |
| 公开（公告）号： | CN107836716B | 公开（公告）日： | 2021-06-29 |
| 发明（设计）人： | 肖俊勇;从仁怀;马方励;马忠华 | 申请（专利权）人： | 无限极（中国）有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/115 | 分类号： | A23L33/115;A23L33/125;A23L29/30;A23P10/30;A61K36/02;A61K9/50;A61K47/26;A61K47/36;A61P3/02 |
| 代理公司： | 北京集佳知识产权代理有限公司 11227 | 代理人： | 刘猛;赵青朵 |
| 地址： | 529156 广东省江*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 微胶囊 及其 制备 方法 应用 | ||
【权利要求书】：
1.一种藻油微胶囊，其特征在于，包括藻油22.5份、壁材21.5份、单甘脂0.068份、维生素E 0.0135份以及维C棕榈酸酯为0.0036份，水为余量；其中，所述壁材分为壁材A和壁材B，壁材A为麦芽糊精DE20，壁材B为辛烯基琥珀酸酯化淀粉HI-CAP100，所述壁材A为7.5份，所述壁材B为14份。
2.权利要求1所述藻油微胶囊在制备食品和/或药品中的应用。
3.权利要求1所述藻油微胶囊的制备方法，其特征在于，包括：
将壁材溶于水，制得壁材水相；
将藻油、乳化剂和抗氧化剂混合，制得芯材油相；
将所述壁材水相和所述芯材油相混合，搅拌并高速剪切乳化，制得乳液；
将所述乳液均质、喷雾干燥，获得所述藻油微胶囊。
4.根据权利要求3所述制备方法，其特征在于，所述壁材水相以及芯材油相的制备温度均为50～65℃。
5.根据权利要求3所述制备方法，其特征在于，所述均质的压力为20～40Mpa，均质的次数为1～4次。
6.根据权利要求3所述制备方法，其特征在于，所述喷雾干燥的进风温度为160～200℃，出风温度为60～100℃，雾化压力为0.2～0.5Mpa或雾化转速为20000～30000r/min。
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