[发明专利]一种阿胶组合物及其用途

说明书

技术领域

本发明提供了一种阿胶组合物及其在制备用于改善癌症患者免疫功能的产品中的用途。

背景技术

阿胶，又名驴皮胶，始载于《神农本草经》，至今已有近三千年历史。阿胶是传统的滋补上品、补血圣药，味甘平，能补血养血，止血，滋阴润燥，益虚，除风化痰清肺，利小便，润大肠。阿胶可以作为癌症康复患者的辅助食品。然而，由于阿胶自身的口感苦涩、带有异味，严重影响了其服用的顺应性和接受度，并且现有工艺制成阿胶糕等形式的食品后以上缺点依然难以完全避免，同时带来发粘与甜腻感的新问题。

因此，现有技术迫切需要提供一种能改善作为食品、特别是作为癌症康复患者辅助食品的阿胶的上述苦涩、有异味以及发粘和甜腻感等问题的方法和新型阿胶食品。

发明内容

针对现有技术中存在的上述缺陷，本发明提供了一种树莓西兰花阿胶组合物。

本发明的技术方案如下：

提供一种组合物，其采用包括阿胶、西兰花和树莓在内的原料制成。

上述“原料”意指作为主要功能性原料，即以阿胶、西兰花和树莓作为初始原料，根据需要，经过必要的粉碎、混合等步骤，制得所述组合物。因此，可以以所述原料经过任意的粉碎步骤后以粉末形式混合而成。

优选地，所述组合物可以是上述原料经过提取后以提取物制成。所述提取方法可以是本领域已知的提取方法，例如溶剂提取法，所述溶剂优选是水，也可以是有机溶剂。在本发明的一个优选的方面，作为原料的西兰花为富硒西兰花。在一些实施方案中，西兰花采用其提取物的形式；优选地，所述西兰花提取物为其水提取物，特别是西兰花种子或芽苗的水提取物。

优选地，所述组合物中可以含有调味剂。所述调味剂优选选自黑芝麻、核桃仁、黄酒、冰糖、高麦芽糖浆、麦芽糊精或其组合。

在本发明的一个实施方案中，所述组合物采用下述质量比的阿胶、西兰花与树莓制成：阿胶20-35份、西兰花4-10份、树莓4-10份。

在本发明的一个优选的实施方案中，所述组合物采用下述质量比的阿胶、西兰花、树莓和调味剂制成：阿胶20-35份、西兰花5-8份、树莓5-8份、核桃仁10-15份、黑芝麻10-15份、黄酒10-30份、冰糖4-15份、高麦芽糖浆4-15份以及麦芽糊精4-15份。

在本发明的一个实施方案中，所述西兰花可以包括西兰花原料(例如粉末形式存在)，也可以包括其提取物，或者原料和提取物的组合。所述西兰花优选富硒西兰花。所述提取物优选西兰花水提取物；另一方面，所述提取物优选西兰花种子或芽苗的提取物。特别优选地，所述提取物为西兰花种子或芽苗的水提取物。相应地，在一个优选实施方案中，本发明的组合物采用阿胶、富硒西兰花(包括其种子水提物)以及树莓为主要原料，辅以调味剂制成，其中阿胶、富硒西兰花与树莓的质量比例为阿胶20-35份、西兰花4-10份(为包括将提取物折算在内的西兰花原料总量)、树莓粉4-10份。

在本发明的一个实施方案中，所述组合物采用下述质量比的原料制成：阿胶20-35份、西兰花种子水提物5-8份、树莓粉5-8份、核桃仁10-15份、黑芝麻10-15份、黄酒10-30份、冰糖4-15份、高麦芽糖浆4-15份和麦芽糊精4-15份。

本发明通过将西兰花和树莓与阿胶组合，消除了阿胶自身的口感苦涩、带有异味等影响服用顺应性和接受度的问题；而且，三者组合有效地利用了树莓的酸味与特殊风味并结合西兰花的丰富营养与清爽口感，组合后的口感是出乎意料地好；并且消除了单独的树莓酸味过重、阿胶与西兰花提取物泛苦味等缺点，适合各类人群食用。特别出乎意料的是：本发明的组合物具显著的改善癌症患者免疫功能的作用，特别适合癌症康复患者服用。

本发明的组合物可以制成任何适于使用的食品组合物或健康食品组合物的形式，包括适当的制剂形式。

本发明的组合物还可以与任何合适的食用载体组合。本发明的组合物可以是固体、半固体或液体的形式。合适的载体的一些实例为水、花生油、橄榄油、乳糖、白土、蔗糖、糊精、糖粉、环糊精、淀粉、滑石、琼脂、果胶、阿拉伯胶等。

根据需要，所述组合物还可以与其他辅助剂混合。除了上述调味剂外，这些辅助剂还可以包括润湿剂、乳化剂和助悬剂、影响渗透压的盐、缓冲剂和/或着色物质、防腐剂、甜味剂等。如果需要，还可以对所述组合物进行灭菌。

在本发明的另一个方面，提供了本发明的组合物在制备用于改善对象免疫功能、特别是癌症患者免疫功能的产品中的用途。在本发明的另一个方面，提供了本发明的组合物在制备用于癌症患者康复的产品中的用途。

附图说明