[发明专利]一种山药保鲜微生物菌剂以及使用微生物菌剂常温保鲜山药的方法

说明书

本发明公开了一种山药保鲜微生物菌剂以及使用微生物菌剂常温保鲜山药的方法，所述微生物菌剂包括重量配比为10:2～3:0.05～0.1的土壤深层土：水：EM菌液配制成的粘泥；所述EM菌液的活菌数≥20亿个/ml。一种山药常温保鲜方法，将待保存的山药去芦头分切，立即使用所述山药保鲜微生物菌剂封口，在山药切口部分均匀附着1～3mm厚的一层粘泥，将山药装箱，内衬不透光包装袋，装箱过程中向每层山药上均匀喷洒EM菌液稀释液，将不透光包装袋对折，放在通风处自然降温，气温降至0～5℃时可入库房，常温保存。本发明的山药保鲜微生物菌剂，不会破坏山药的口感和营养成分，并且对山药的储存方法简便易行，成本低廉，易操作，储存时间长，山药保鲜效果好。

技术领域

本发明涉及蔬菜的保鲜储存技术，具体涉及一种山药的常温保鲜技术。

背景技术

山药，即薯蓣，别名怀山药、淮山药、土薯、山薯、山芋、玉延，是一种营养非常丰富且具有多种滋补和药用作用的蔬菜。山药在蔬菜中属于耐储存的蔬菜，但常规条件下也不容易保存较长时间，尤其是山药的切口部分，容易腐烂。

现有技术对山药保鲜中切口的处理，一般采用蘸取石灰的做法，例如专利号为200710015376.X的发明专利公开的对山药的保鲜技术，采用在山药切口蘸取石灰粉后将山药码堆，使用次氯酸钠加湿填充物填充后恒温保存。这种储存方法也能储存较长时间，但是使用石灰粉处理后的山药切口，是利用石灰的强杀菌性，从而使霉菌在山药伤口上不能繁殖，但这些强石灰粉同时对山药有很强的损伤作用，山药头部会有1～3厘米的部分变硬，影响口感或者不能食用，采用次氯酸钠也具有低毒性和腐蚀性。且这种保存需要恒温，不适宜一般家庭储存。

EM菌液是一种有益微生物群，目前主要用于家庭及人体保健:1、治疗消化系统(肝、胆、肝腹水、胃肠炎、便秘、腹泻等)、循环系统(气管炎、肺气肿、哮喘、咽炎、喉干口苦等)、多数癌症(包括放疗及化疗者)、风湿、类风湿、神经衰弱、皮肤病、手足癣、妇科病、灰指甲等多方面的疾病，也可用于消炎、治疗烫伤、促进伤口快速愈合等。内服或外擦，立见神效。也可用于蔬菜、水果保鲜、清洗以及去污等。2、用于养殖业:一切畜禽及特种养殖。包括猪、狗、牛、羊、狐兔、貂、鸡、鸭、鹅、鸽、蚯蚓等。能有效防止疾病，促进生长。3、用于种植业:各种农作物，包括稻、麦、豆、薯、玉米、油料、棉、麻、蔗、烟、蔬菜、花卉、茶叶、果树、药材、食用菌等。可使农作物稳产高产、有效防止病虫害。4、用于水产业:鱼、鳖、虾、鳗、鳝、螺、蚌、泥鳅等。能提高生命力、缩短生长周期、提高产量。5、用于环保业:治理污水、改善环境。在农业应用方面，只是应用于作物的防病虫害方面，迄今为止，没有任何文献报道将其用于山药的保鲜。

发明内容

本发明所要解决的第一个技术问题是：针对现有技术存在的不足，提供一种不使用任何有毒成分或者农药，就能达到很好的储存和保鲜效果的山药保鲜微生物菌剂。

本发明所要解决的第二个技术问题是：针对现有技术存在的不足，提供一种山药的常温保鲜方法，不使用任何有毒成分或者农药，储存方法简单，山药储存时间长且营养成分不会流失。

为解决上述第一个技术问题，本发明的技术方案是：

一种山药保鲜微生物菌剂，所述微生物菌剂包括重量配比为10:2～3:0.05～0.1的土壤深层土：水：EM菌液配制成的粘泥；所述EM菌液的活菌数≥20亿个/ml。

作为优选的一种技术方案，所述土壤深层土是自地下1米以下挖出的黑色粘土或者黄色粘土。选取大田深层土，越黏越好。

作为优选的一种技术方案，所述粘泥具有在山药切口部分足够的粘着力。

作为优选的一种技术方案，所述EM菌液包括光合细菌、丝状菌、酵母菌、乳酸菌、放线菌的菌种复配而成的菌液。

所述EM菌液优选使用山东绿陇生物技术有限公司生产的EM菌液。

为解决上述第二个技术问题，本发明的技术方案是：