[发明专利]一种具有降脂作用的营养面粉

权利要求书

1.一种具有降脂作用的营养面粉，其特征在于，按重量份计由以下成分制成：小麦胚芽粉30-50、小麦粉90-150、花生粉10-15、微波改性栗子淀粉6-10、白芝麻粉3-5、瓜蒌籽粉3-5；所述小麦胚芽粉与小麦粉质量比为1:3；所述具有降脂作用的营养面粉制备方法为：按配比将小麦胚芽粉、小麦粉、花生粉、微波改性粒子淀粉、白芝麻粉、瓜蒌子粉均匀混合到一起，添加到高速混合机中，以1200-1500r/min进行搅拌20min，然后取出，即得。

2.如权利要求1所述的一种具有降脂作用的营养面粉，其特征在于，所述小麦胚芽粉制备方法为：

（1）将小麦采用氯化钠溶液浸泡15min，然后取出，自然晾干；

（2）将山楂和南瓜皮清洗干净后，按5:2质量比例均匀混合，进行粉碎，过80目筛，得到固体料，将固体料按28g：450mL的比例与清水进行混合，加热至90℃，以1500r/min转速搅拌2.5小时，然后保温静置40min，再然后经过超声波处理3.5min，然后进行过滤，得滤液，平均分成滤液a和滤液b，将步骤（1）处理后的小麦按120g：360mL的比例添加到滤液a中在30℃下浸泡20小时，然后取出小麦，向滤液b中添加其质量3.5%的抗坏血酸，搅拌均匀后，再将小麦按100g：500mL的比例添加到滤液b中在28℃下浸泡，同时进行100%遮光处理，直到90%小麦胚芽长度至2cm，取出；

（3）将步骤（2）中处理后的小麦进行去壳，干燥至含水率低于10%，然后再进行研磨成150目粉末，即得小麦胚芽粉。

3.如权利要求2所述的一种具有降脂作用的营养面粉，其特征在于，所述步骤（1）中氯化钠溶液质量分数为5%。

4.如权利要求2所述的一种具有降脂作用的营养面粉，其特征在于，所述步骤（4）中超声波功率为800W，频率为30kHz。

5.如权利要求1所述的一种具有降脂作用的营养面粉，其特征在于，所述小麦粉为新鲜小麦干燥吃含水率低于10%后，经过去壳，然后再进行研磨，过120目筛，得到。

6.如权利要求1所述的一种具有降脂作用的营养面粉，其特征在于，所述微波改性栗子淀粉制备方法为：将栗子淀粉采用500W微波处理2次，每次处理时间均为30s，两次处理时间间隔为1min。