[发明专利]一种用于保护鸡红细胞的酸奶乳清及其制备方法与用途

权利要求书

1.一种用于保护鸡红细胞的酸奶乳清的制备方法，其特征在于，所述酸奶的发酵菌为藏灵菇菌。

2.如权利要求1所述的用于保护鸡红细胞的酸奶乳清的制备方法，其特征在于，所述乳清的制备步骤为：

将藏灵菇菌放置于牛奶中，发酵，滤出藏灵菇菌；

将滤出液水浴，待所述滤出液呈现上下两层后，过滤取下清液倒入容器中；

将所述容器急冻；

将所述容器内的所述下清液进行真空冷冻干燥，收集冻干的乳清。

3.如权利要求1所述的用于保护鸡红细胞的酸奶乳清的制备方法，其特征在于，所述乳清的制备步骤为：

将藏灵菇菌放置于2-4％(w/v)纯牛奶中，35-39℃条件下发酵12-36h，滤出藏灵菇菌；

将滤出液于50-60℃水浴15-45min，待所述滤出液呈现上下两层后，过滤取下清液倒入容器中；

将所述容器在-90--70℃下急冻5-10h；

将所述容器内的所述下清液进行真空冷冻干燥6-24h，收集冻干的乳清。

4.如权利要求1所述的用于保护鸡红细胞的酸奶乳清的制备方法，其特征在于，所述乳清的制备步骤为：

将藏灵菇菌放置于3％(w/v)纯牛奶中，37℃条件下发酵24h，滤出藏灵菇菌；

将滤出液于55℃水浴30min，待所述滤出液呈现上下两层后，过滤取下清液倒入容器中；

将所述容器在-80℃下急冻8h；

将所述容器内的所述下清液进行真空冷冻干燥12h，收集冻干的乳清。

5.如权利要求2-4中任一项所述的用于保护鸡红细胞的酸奶乳清的制备方法，其特征在于，所述乳清的制备步骤还包括：

将冻干样品打粉。

6.如权利要求2-4中任一项所述的用于保护鸡红细胞的酸奶乳清的制备方法，其特征在于，所述乳清的制备步骤还包括：

用粉碎机将冻干样品打粉30s。

7.如权利要求5或6所述的用于保护鸡红细胞的酸奶乳清的制备方法，其特征在于，所述乳清的制备步骤还包括：

乳清粉真空包装。

8.一种根据权利要求1-7中任一项所述的用于保护鸡红细胞的酸奶乳清的制备方法制备的用于保护鸡红细胞的酸奶乳清。

9.一种根据权利要求8所述的用于保护鸡红细胞的酸奶乳清在治疗或预防过氧化氢对鸡红细胞的损伤中的用途。

10.一种根据权利要求8所述的用于保护鸡红细胞的酸奶乳清在治疗或预防鸡红细胞的溶血中的用途。