[发明专利]一种和中养胃的杂粮粉及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于保健食品领域，具体涉及一种和中养胃的杂粮粉及其制备方法。

背景技术

杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。主要有：高粱、谷子、荞麦（甜荞、苦荞）、燕麦（莜麦）、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋以及菜豆（芸豆）、绿豆、小豆（红小豆、赤豆）、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆（兵豆）、黑豆等。其特点是生长期短、种植面积少、种植地区特殊、产量较低，一般都含有丰富的营养成分。

常吃杂粮可以预防热性疾病，如感冒、痢疾、肝炎、糖尿病、癌症、肾炎、风湿病、慢性气管炎、高血压等。常吃杂粮可以防治心脑血管疾病。粗粮可以促进胆固醇排出体外，可预防、辅助治疗高血压、动脉粥样硬化等疾病。杂粮有防治糖尿病的作用。杂粮同样含有淀粉，但是吃粗粮后却不能引起血糖的升高，其原因就在于粗糙的细胞壁不易被人体破坏。杂粮有治疗便秘的作用。杂粮的组织均含有较多的膳食纤维素，膳食纤维素经过代谢的作用，可以促进肠蠕动，缩短粪便在肠内停留时间，使大便通畅。

中医素有“药食同源”之说，表明医药与饮食属同一个起源。实际上，饮食的出现，比医药要早得多，因为人类为了生存、繁衍后代，就必须摄取食物，以维持身体代谢的需要。经过长期的生活实践，人们逐渐了解了哪些食物有益，可以进食；哪些有害，不宜进食。通过讲究饮食，使某些疾病得到医治，而逐渐形成了药膳食疗学。

药膳是中国传统医学知识与烹调经验相结合的产物，是以药物和食物为原料，经过烹饪加工制成的一种具有食疗作用的膳食。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用；既具有营养价值，又可防病治病、强身健体、延年益寿。因此，药膳是一种兼有药物功效和食品美味的特殊膳食。它可以使食用者得到美食享受，又在享受中，使其身体得到滋补，疾病得到治疗。

为提高杂粮谷物被人体综合利用的价值，便于消费者接受，将杂粮谷物、中药相互搭配结合，开创性的形成药食同源的杂粮产品，具有十分广阔的市场前景。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种能够将杂粮、中药相互结合，具有保健养生作用的的新型杂粮产品。

本发明同时要解决该产品的制备方法。

为解决上述问题，本发明采用如下技术方案：

一种和中养胃的杂粮粉，包括主料杂粮粉80-100份，辅料中药粉50-70份；其中，主料杂粮粉由以下重量份数配比的杂粮制成：黄小米20-40份、燕麦5-10份、绿豆10-20份、薏仁5-10份、麦仁3-5份、黑米3-5份、玉米5-15份；辅料中药粉由以下重量份数配比的中药制成：淮山药5-10份、马齿苋3-6份、枸杞子5-15份、青蒿10-20份、白芷5-10份、荷叶10-20份、佛手4-8份。

进一步的，一种和中养胃的杂粮粉，包括主料杂粮粉80份，辅料中药粉60份；其中，主料杂粮粉由以下重量份数配比的杂粮制成：黄小米40份、燕麦5份、绿豆15份、薏仁5份、麦仁5份、黑米3份、玉米7份；辅料中药粉由以下重量份数配比的中药制成：淮山药5份、马齿苋5份、枸杞子10份、青蒿15份、白芷7份、荷叶13份、佛手5份。

更进一步的，一种和中养胃的杂粮粉，包括主料杂粮粉85份，辅料中药粉60份；所述主料杂粮粉由以下重量份数配比的中药制成：黄小米35份、燕麦10份、绿豆15份、薏仁7份、麦仁3份、黑米5份、玉米10份；辅料中药粉由以下重量份数配比的中药制成：淮山药10份、马齿苋5份、枸杞子10份、青蒿15份、白芷5份、荷叶10份、佛手5份。

本发明所述的一种和中养胃的杂粮粉的制备方法，包括以下步骤：

1）将黄小米20-40份、燕麦5-10份、绿豆10-20份、薏仁5-10份、麦仁3-5份、黑米3-5份、玉米5-15份分别进行清洗；

2）将清洗干净后的杂粮放入干燥箱内干燥后磨粉备用；

3）将淮山药5-10份、马齿苋3-6份、枸杞子5-15份、青蒿10-20份、白芷5-10份、荷叶10-20份、佛手4-8份分别进行清洗；

4）将清洗后的上述药材低温（70℃-80℃）烘箱中进行烘干处理；

5）将烘干处理后的药物用粉碎机加工成粉，过100-150目筛后备用；

6）将步骤2）制备的杂粮粉和步骤5）制备的中药粉末放入搅拌机充分搅拌，即为本发明所述杂粮粉。

以上中药粉中各中药均为药食同源的中药，各中药有益成分如下：

淮山药：味甘、性平。入肺、脾、肾经，不燥不腻。具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。