[发明专利]一种羊肉饺子馅的配方在审
| 申请号： | 201711108527.6 | 申请日： | 2017-11-11 |
| 公开（公告）号： | CN109770257A | 公开（公告）日： | 2019-05-21 |
| 发明（设计）人： | 范航 | 申请（专利权）人： | 范航 |
| 主分类号： | A23L13/60 | 分类号： | A23L13/60;A23L7/10;A23P20/25 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 710054 陕西*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 羊肉 饺子馅 配方 鲜味 大豆蛋白 香油 十三香 调料 白糖 鸡精 精盐 蚝油 生姜 大葱 | ||
【权利要求书】：
1.本发明提供的一种羊肉饺子馅的配方，其特征在于是由以下物料(按重量比)制成：精盐1-5、鸡精1-2、白糖1-2、醋0.5-1.5、味极鲜1-2.5、香油3-5、生姜5-10、蚝油10-15、十三香调料0.2-0.5、羊肉40-60、大豆蛋白50-65、大葱50-65、水30-50。
2.根据权利要求1所述，其特征在于，一种大肉饺子馅的优选配方为(以下按重量比)：精盐4、鸡精1.8、白糖2、醋0.8、味极鲜2、香油4.3、生姜6、蚝油14、十三香调料0.3、羊肉55、大豆蛋白65、大葱58、水39。
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