[发明专利]一种银耳香型的酒及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及饮品领域，具体涉及一种银耳香型的酒及其制备方法。

背景技术

银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、胃炎、大便秘结等病症。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃和养阴清热之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。银耳食用价值高，现有技术中多用于熬制。

发明内容

本发明的目的在于提供一种银耳香型的酒及其制备方法，以解决现有技术中银耳都用来熬制的问题，实现提供银耳饮品的目的。

本发明通过下述技术方案实现：

一种银耳香型的酒，包括以下重量份原料：银耳50-70份、雪梨5-10份、冰糖9-16份、桂圆肉9-16份、陈皮15-25份、紫糯米50-70份、苹果酸4-7份、玉竹3-5份、紫苏7-11份、柠檬汁4-6份、枇杷叶10-15份、绍酒100-200份、清水300-400份。

优选的，包括以下重量份原料：银耳60份、雪梨8份、冰糖10份、桂圆肉15份、陈皮20份、紫糯米60份、苹果酸5份、玉竹5份、紫苏8份、柠檬汁5份、枇杷叶15份、绍酒150份、清水350份。

一种银耳香型的酒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)取适量水，加热至沸腾，倒入冰糖，搅拌至全部溶解，得糖水。雪梨洗净，切块待用。紫糯米淘洗干净，浸泡在水中10-15小时待用；

(2)待糖水冷却后，将其和剩余的水、银耳、雪梨块、桂圆肉、陈皮、苹果酸、玉竹、紫苏、柠檬汁、枇杷叶、紫糯米、绍酒一起倒入容器，混匀密封好，放在阴凉处2-3个月；

(3)过滤后，将滤液置于容器中密封1-2个月后，得成品。

本发明与现有技术相比，具有如下的优点和有益效果：

本发明一种银耳香型的酒及其制备方法，所生产的酒类饮品，口味酸甜、酒香沁远，具有理气健脾、养阴润燥、益气补血和养心安神的作用。

具体实施方式

为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚明白，下面结合实施例，对本发明作进一步的详细说明，本发明的示意性实施方式及其说明仅用于解释本发明，并不作为对本发明的限定。

实施例1：

一种银耳香型的酒，包括以下重量份原料：银耳50份、雪梨5份、冰糖9份、桂圆肉9份、陈皮15份、紫糯米50份、苹果酸4份、玉竹3份、紫苏7份、柠檬汁4份、枇杷叶10份、绍酒100份、清水300份。

实施例2：

一种银耳香型的酒，包括以下重量份原料：银耳60份、雪梨8份、冰糖10份、桂圆肉15份、陈皮20份、紫糯米60份、苹果酸5份、玉竹5份、紫苏8份、柠檬汁5份、枇杷叶15份、绍酒150份、清水350份。

实施例3：

一种银耳香型的酒的制备方法，包括以下步骤：

(1)取适量水，加热至沸腾，倒入冰糖，搅拌至全部溶解，得糖水。雪梨洗净，切块待用。紫糯米淘洗干净，浸泡在水中10-15小时待用；

(2)待糖水冷却后，将其和剩余的水、银耳、雪梨块、桂圆肉、陈皮、苹果酸、玉竹、紫苏、柠檬汁、枇杷叶、紫糯米、绍酒一起倒入容器，混匀密封好，放在阴凉处2-3个月；

(3)过滤后，将滤液置于容器中密封1-2个月后，得成品。

以上所述的具体实施方式，对本发明的目的、技术方案和有益效果进行了进一步详细说明，所应理解的是，以上所述仅为本发明的具体实施方式而已，并不用于限定本发明的保护范围，凡在本发明的精神和原则之内，所做的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。