[发明专利]一种银耳香型的酒及其制备方法

权利要求书

1.一种银耳香型的酒，其特征在于，包括以下重量份原料：银耳50-70份、雪梨5-10份、冰糖9-16份、桂圆肉9-16份、陈皮15-25份、紫糯米50-70份、苹果酸4-7份、玉竹3-5份、紫苏7-11份、柠檬汁4-6份、枇杷叶10-15份、绍酒100-200份、清水300-400份。

2.根据权利要求1所述的一种银耳香型的酒，其特征在于，包括以下重量份原料：银耳60份、雪梨8份、冰糖10份、桂圆肉15份、陈皮20份、紫糯米60份、苹果酸5份、玉竹5份、紫苏8份、柠檬汁5份、枇杷叶15份、绍酒150份、清水350份。

3.基于权利要求1或2所述的一种银耳香型的酒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)取适量水，加热至沸腾，倒入冰糖，搅拌至全部溶解，得糖水。雪梨洗净，切块待用。紫糯米淘洗干净，浸泡在水中10-15小时待用；

(2)待糖水冷却后，将其和剩余的水、银耳、雪梨块、桂圆肉、陈皮、苹果酸、玉竹、紫苏、柠檬汁、枇杷叶、紫糯米、绍酒一起倒入容器，混匀密封好，放在阴凉处2-3个月；

(3)过滤后，将滤液置于容器中密封1-2个月后，得成品。