[发明专利]一种利用艾渣栽培平菇的培养基及其栽培方法

说明书

本发明公开了一种利用艾渣(指艾纳香Blumea balsamifera(L.)DC.经水蒸气蒸馏提取艾片后的植物残渣)栽培平菇的培养基及其栽培方法，属于食用菌技术领域。本发明培养基包括按质量百分比计的：棉籽壳0～60％、艾渣30～92％、麦麸5～20％、石膏粉0.5～1.5％、石灰粉0.5～1.5％、蔗糖0.5～1.5％。本发明利用艾渣栽培平菇的栽培方法，包括菌种活化、生产种的制备、栽培培养基制备、接种以及发菌，其中本发明栽培培养基突破性地使用艾渣替代木屑，栽培出的平菇出菇率高、产量大，富含多糖和总黄酮类物质，药用价值高，有效提高了经济效益。本发明操作简单易行，推广性强，是现代高效农业发展的可行之道。

技术领域

本发明属于食用菌的技术领域，尤其涉及一种利用艾渣栽培平菇的培养基及其栽培方法。

背景技术

平菇又名侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是种相当常见的灰色食用菇。平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢，增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效。对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合症可起调理作用。平菇因其营养丰富，口感好，深受广大消费者喜爱，市场对平菇的需求也越来越大。

传统栽培平菇的栽培基质都是以棉籽壳、玉米芯、米糠、稻草等材料为主。本领域的技术人员通过对影响平菇品质、产量等因素的研究，发现不同的栽培基质和栽培方法对平菇的品质和产量有很大影响。例如中国专利CN104478603 A公开了一种培育平菇用培养基，采用以下重量百分比的原料制得：棉籽壳50％～60％、杂木屑20％～30％、麦秆10％～20％、甘蔗渣10％～20％，该培养基培育的平菇发菌速度快、栽培周期短、产量高；CN106278561 A公开了一种平菇培养基及其栽培平菇方法，用重量份为50～60份平菇渣、20～30份糖渣、15～25份沼液、12～20份米糠、10～14份竹叶、10～14份柚子皮、3～5份鱼腥草、3～5份艾草、10～12份草木灰、10～12份红薯粉、10～12份硅藻土、1～1.6份硫酸镁以及1～1.6份硫酸铁制得，该发明培养基使用了鱼腥草和艾草，抑制了有害细菌生长，提高了平菇产量和质量。

艾纳香为菊科艾纳香属Blumea balsamifera DC，苗药名档窝凯Diangd vob bvid植物的新鲜或干燥地上部分，别名大风艾、冰片艾、家风艾等，也是我国著名的黎族药物，黎药名“娜龙”，在《开宝本草》、《本草纲目》和《岭南采药录》等本草典籍均有记载，具有祛风除湿、活血散瘀、开窍醒神、清热止痛的功效，临床上用于治疗风寒感冒、寒湿泻痢、腹痛肠鸣、风湿痹痛、跌打伤痛等。艾纳香是提取天然左旋冰片(又称艾片)的主要植物，天然冰片气味清香，是一种高级香料，同时还是一味名贵的中药材，具有清热解毒、消炎止痛、开窍醒神等功效，其药用价值远大于合成冰片；因艾纳香在我国分布广泛、产量丰富，市场地位逐年提升。

艾渣是艾纳香经加热升华提取艾片后的残渣，经研究表明(王秋萍,何珺,陈伟,马海霞,吴竹.艾渣中有效成分的定性检测及含量测定[J].云南农业大学学报(自然科学),2016,V31(4):751～756)，艾渣中含有鞣质、蒽醌类化合物、多糖和皂苷类化合物等多种物质，其中总蒽醌3.176mg/g、总黄酮12.853mg/g、总有机酸18.715mg/g、总皂苷9.512mg/g和总多糖13.120mg/g。若不对艾渣加以回收利用而是被作为工业废物处理掉，这不仅对药物资源造成极大的浪费，同时对环境也造成极大污染。

本发明人在对平菇栽培研究时，尝试用药厂提取艾粉后的药渣进行平菇的栽培，惊奇地发现这种新的培育基质，不仅使得平菇的生长、质量、产量等均获得理想的效果，同时平菇多糖、总黄酮类等有效成分的含量亦得到提高，另外还由于药渣与传统的培养基质棉籽壳、棉籽壳相互搭配，抑制了培养基中细菌活性，促进了平菇生长，提升了平菇的药用价值。

发明内容

本发明的第一目的是提供一种药用价值高且生产成本低的平菇栽培的培养基，所栽培获得的平菇出菇率、产量大，富含多糖和总黄酮类物质，药用价值高。