[发明专利]一种槟榔花茶饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201711001090.6 | 申请日： | 2017-10-24 |
| 公开（公告）号： | CN109691572A | 公开（公告）日： | 2019-04-30 |
| 发明（设计）人： | 苏刘花 | 申请（专利权）人： | 南京泽朗医药技术有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 210046 江苏省南京市*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 花茶饮料 槟榔 制备 白砂糖 食品加工技术领域 胃肠道寄生虫 饮料 柠檬酸 重量百分比 果葡糖浆 百香果 浸提液 浓缩汁 苹果酸 生物碱 自由基 槟榔花 槟榔油 祛湿热 氨基酸 多酚 富含 护肝 解酒 强心 生津 饮品 疲劳 | ||
1.一种槟榔花茶饮料及其制备方法，其特征在于原料按以下重量份混合：
槟榔花浸提液 50-80份
百香果浓缩汁 1-2份
白砂糖 4-5份
果葡糖浆 6-7份
柠檬酸 0.5-1份
L-苹果酸 0.5-1份
加工工艺如下：
a.原料采集：原料采自远离公路的槟榔树上未开的花苞。
b.破碎：将原料清洗、初步切分后，使用高速组织捣碎机进行破碎。
c.浸提、粗滤：通过前期研究表明，按照料液比1:51，在80℃下浸提21min条件下，槟榔花浸提液中有效成分可达较大值。浸提后迅速冷却至室温，使用滤布进行粗滤。
d.调配：将适量白砂糖、果葡糖浆、柠檬酸、L-苹果酸、乙基麦芽酚、百香果浓缩汁、焦糖色、柠檬黄与浸提液充分混合，制成槟榔花茶饮料。
e.精滤：将调配好的茶液通过50~80μm的滤布，得到透明澄清的茶饮料。
f.脱气、装罐、杀菌、冷却：采用热灌装脱气法，将槟榔花茶饮料加热到80℃保持15min排气，灌装后90℃杀菌15min，结束后及时冷却至室温。
2.根据权利要求1所述的一种槟榔花茶饮料及其制备方法,其特征在于，所述步骤c中使用500μm滤布进行粗滤。
3.根据权利要求1所述的一种槟榔花茶饮料及其制备方法,其特征在于，所述步骤f中进行排气是为了保证封盖后气密性好。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于南京泽朗医药技术有限公司，未经南京泽朗医药技术有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201711001090.6/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种加工明日叶专用预烤箱
- 下一篇：紫米代用茶及其制备方法
