[发明专利]一种猪肉酿鱿鱼的制作方法在审
| 申请号： | 201710919765.9 | 申请日： | 2017-09-30 |
| 公开（公告）号： | CN109588644A | 公开（公告）日： | 2019-04-09 |
| 发明（设计）人： | 张勇 | 申请（专利权）人： | 张勇 |
| 主分类号： | A23L13/40 | 分类号： | A23L13/40;A23L13/60;A23L17/50;A23L19/00;A23L33/00;A23P20/25 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 212136 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 鱿鱼 猪肉 腌制 酱油 面粉 制作 红萝卜 鱼油 老年痴呆症 血管硬化 有效减少 滋阴润燥 胆结石 塞入 血管壁 油锅炸 胆固醇 滋补 白糖 补虚 出锅 鸡粉 配菜 强身 热油 生粉 泽肤 预防 补充 | ||
【权利要求书】：
1.一种猪肉酿鱿鱼，其原料重量份组成为：
鱿鱼500；肉300；红萝卜1；葱1；金龙鱼油2；盐0.5；白糖2；酱油15；生粉20；鸡粉20；面粉20。
2.根据权利要求1所述的猪肉酿鱿鱼，其特征在于：鱿鱼鱼身和鱿鱼须需要分开。
3.根据权利要求1所述的猪肉酿鱿鱼，其特征在于：猪肉需要先腌制半小时以上。
4.根据权利要求1-3任一项所述猪肉酿鱿鱼的制作方法，包括：
（1）准备原料；（2）将猪肉、鱿鱼分别处理干净；（3）将处理干净肉腌制一下，处理干净的鱿鱼和鱿鱼须分开；（4）将腌制好的肉塞入鱿鱼中；（5）将鱿鱼入锅蒸；（6）蒸好以后裹上面粉下油锅炸；（7）出锅撒上配菜，淋上酱油和热油。
5.根据权利要求4所述的猪肉酿鱿鱼，其特征在于：鱿鱼在煎炸的时候要来回翻动，注意火候。
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