[发明专利]一种保健粉及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及保健饮品技术领域，具体涉及一种保健粉及其制备方法。

背景技术

随着人类生活节奏的加快，“三高”以及各种心脑血管疾病，已经越来越广泛的影响着人类的健康。

DHA，即不饱和脂肪酸二十二碳六烯酸，俗称脑黄金，它除了能阻止胆固醇在血管壁上的沉积、预防或减轻动脉粥样硬化和冠心病的发生外，更重要的是DHA对大脑细胞有着极其重要的作用；它占了人脑脂肪的10％，对脑神经传导和突触的生长发育极为有利；DHA会抑制发炎前驱物质的形成，降低血脂肪、预防心脏血管疾病，可降低血液中三酸甘油脂、胆固醇及预防血栓的形成；DHA是构成细胞及细胞膜的主要成份之一，但人类无法自行合成，必须从饮食中获得；DHA在自然界通常是以甘油三酯形态存在，海洋鱼类、某些海藻或低等真菌是DHA的重要来源；现有提取DHA的方法是将鱼油经一系列提纯处理得到，制备工艺繁琐，并且以海洋鱼类为提取物来源，提取成本及代价很高。

DPA（Docosapentaenicaicid），即二十二碳五烯酸，属于Ω-3系列不饱和脂肪酸，被誉为“护脑专家”，可以活化脑细胞，提高记忆力，改善中老年痴呆症状，缓解眼、脑疲劳；主要存在于海洋哺乳动物的油脂中，以海豹中的含量最多；主要由北极的海豹油中提取而得；目前一般是通过分子蒸馏技术从海豹油中提取，需要捕杀海洋动物，提取成本及代价很高。

发明内容

本发明的目的是克服上述现有技术中存在的缺陷而提供一种保健粉及其制备方法，从天然植物果实中即可提取到DPA与DHA，无需捕杀海洋动物，有利于生态环保，并且提取成本低廉，提取得到的产品浓度高，具有降血糖、降血脂、减肥的功效，势必将是医学保健领域一项新的重大突破。

本发明的目的通过以下技术方案来实现：

本发明提供了一种保健粉，包括如下重量份的成分：天葵果粉5-15份，五洞果仁粉70-90份，水灵芝粉5-15份。

作为本发明的进一步改进，所述保健粉，包括如下重量份的成分：天葵果粉10份，五洞果仁粉80份，水灵芝粉10份。

本发明还提供了上述保健粉的制备方法，其中天葵果粉的制备方法具体如下：

（1）选择果实饱满的天葵果，并放入配制好的体积浓度为60-80%的乙醇水溶液中，20-30℃条件下，浸泡1-3h，得到混合料液A；

（2）将上述混合料液A置于60-80℃的水浴中加热，按照30min一次的速度向料液中补充无水乙醇，保持混合料液中乙醇体积浓度为60-80%，水浴加热时间为8-15h，得到混合料液B；

（3）将天葵果从上述混合料液B中取出，送入清水中浸泡1-2h，取出洗涤5-8次，沥干水分得到处理后的天葵果；

（4）将步骤（3）中处理后的天葵果去掉果仁，将果肉于破碎机破碎，得到天葵果粉末；

所述五洞果仁粉的制备方法是将五洞果仁于75-90℃的烘箱中烘烤30-45min，取出自然冷却，在粉碎机中粉碎，得到五洞果仁粉末；

所述水灵芝粉的制备方法是将水灵芝洗干净，晾干，粉碎得到水灵芝粉末；

所述保健粉的制备方法具体如下：

（1）将上述制备得到的天葵果粉末、五洞果仁粉末、水灵芝粉末按照上述重量份混合搅拌，同时加入200-300重量份的蒸馏水，搅拌均匀，过100目筛，取滤液C；

（2）将上述滤液C以700r/min的离心速度离心，得到滤液D与滤渣A；

（3）将滤渣A放入配制好的体积浓度为75-80%的乙醇水溶液中，将含滤渣A的所述体积浓度为75-80%的乙醇水溶液置于100℃的水浴中加热，按照15min一次的速度向乙醇水溶液中补充无水乙醇，保持乙醇体积浓度为75-80%，水浴加热时间为6-8h，冷却；以900r/min的离心速度离心，得到滤液E与滤渣B；舍弃滤渣B；蒸馏回收滤液E中的乙醇，得到不含乙醇的滤液F，对滤液F加水处理，10-15℃条件下保存3-5h，以900r/min的离心速度离心，得到滤液G与滤渣C；舍弃滤渣C，滤液G备用；

（4）将步骤（2）中的滤液D与步骤（3）中的滤液G混合搅拌均匀，喷雾干燥，灭菌，得到保健粉。

进一步的，所述天葵果粉的制备方法中步骤（4）采用2000-2200r/min高速粉碎机粉碎20-25s。

进一步的，所述五洞果仁粉的制备方法中采用2000-2200r/min高速粉碎机粉碎30-50s。