[发明专利]一种利用挤压膨化机改性小麦面筋蛋白的方法在审
| 申请号： | 201710790792.0 | 申请日： | 2017-09-05 |
| 公开（公告）号： | CN107439790A | 公开（公告）日： | 2017-12-08 |
| 发明（设计）人： | 王金水;贾峰;李桂玲;王琦;秦逸飞;孙东东;刘效谦 | 申请（专利权）人： | 河南工业大学 |
| 主分类号： | A23J3/18 | 分类号： | A23J3/18;A23J3/26 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 450001 河南省郑州市高新技*** | 国省代码： | 河南;41 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 利用 挤压 膨化 改性 小麦 面筋 蛋白 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种利用挤压膨化机改性小麦面筋蛋白的方法，其特征在于：所述面筋蛋白中添加混合油脂的量为5%-10%（v/w）。
2.一种权利要求所述利用挤压膨化机改性小麦面筋蛋白的方法，其特征在于：其中混合油脂比例为大豆油：花生油：葵花籽油=4:4:2。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于河南工业大学，未经河南工业大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201710790792.0/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种高效率的食品加工设备
- 下一篇：一种防治奶山羊口炎的发酵饲料及其制备方法
