[发明专利]一种具有养胃健脾的固体饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种具有养胃健脾的固体饮料，其特征在于：该固体饮料由如下重量份配比的原料制成：

羊肚菌20-40份、猴头菇20-40份、白扁豆花10-30份、莱菔子10-20份、麦芽糊精5份。

2.根据权利要求1所述的具有养胃健脾的固体饮料，其特征在于：该固体饮料由如下重量份配比的原料制成：

羊肚菌30份、猴头菇30份、白扁豆花20份、莱菔子15份、麦芽糊精5份。

3.一种根据权利要求1或2所述的具有养胃健脾的固体饮料的制备方法，其特征在于，该制备方法包括：

（1）制备羊肚菌提取物：羊肚菌流动清水冲洗10~20min，以去除表面泥沙等杂物，沥干明水；采用间歇式微波真空干燥，微波加热10~20s停止60s，交替进行，直到羊肚菌和猴头菇的水分含量低于15%，微波功率按5~15W/g进行设定，真空度为-80kPa~-60kPa；使用低温破壁破碎机进行物理低温破碎；在CO₂环境下采用超临界萃取进行充分萃取，萃取温度40~50℃，得萃取液后采用微孔过滤分离纯化，滤出羊肚菌中的有效成分，经RO多级膜与MVR依次行真空浓缩，得羊肚菌浓缩液，40℃真空浓缩，真空冷冻干燥制备得羊肚菌提取物备用；

（2）制备猴头菇提取物：猴头菇流动清水冲洗10~20min，以去除表面泥沙等杂物，沥干明水；采用间歇式微波真空干燥，微波加热10~20s停止60s，交替进行，直到猴头菇的水分含量低于15%，微波功率按5~15W/g进行设定，真空度为-80kPa~-60kPa；使用低温破壁破碎机进行物理低温破碎；在CO₂环境下采用超临界萃取进行充分萃取，萃取温度40~50℃，得萃取液后采用微孔过滤分离纯化，滤出猴头菇中的有效成分，经RO多级膜与MVR依次行真空浓缩，得猴头菇浓缩液，40℃真空浓缩，真空冷冻干燥制备得猴头菇提取物备用；

（3）制备白扁豆花提取物：采用10~20倍白扁豆花干重（W/W）的30~65％甲醇水溶液在60~70℃条件下提取1~3次，每次1~3小时，合并提取液，过滤，滤液在-0.05~-0.09MPa、50~65℃条件下，经减压回收溶剂、真空冷冻干燥得白扁豆花提取物备用；

（4）制备莱菔子提取物：莱菔子清水洗净，于50℃下热泵干燥至水分低于15wt%，再将莱菔子粉碎至粒径小于2mm，采用40~80%（v/v）乙醇溶液作为提取溶剂，提取温度为40~60℃，莱菔子粉:乙醇=1g:15mL，超声波功率为200~300W，提取时间为30~50min，100目筛过滤得莱菔子粗提液1；滤渣再用微波萃取，微波萃取参数为：滤渣中加入滤渣质量10~20倍体积的60-80%（v/v）乙醇，在微波功率400-600W下处理5-8min，采用间断微波处理，微波40s，暂停20s，微波萃取后100目筛过滤得莱菔子粗提液2；混合1和2粗提液并于40℃真空浓缩去除乙醇，真空度为0.01MPa~0.06MPa；再经AB-8大孔树脂纯化莱菔子提取液，蒸馏水洗树脂，80%（v/v）乙醇溶液解吸洗脱，洗脱液40℃真空浓缩，真空冷冻干燥制备得莱菔子提取物备用；

（5）干燥制粒：将步骤（1）~（3）中的提取物加入麦芽糊精混合均匀，并在1kPa、30~40℃下经低温连续真空干燥，干燥时间：40~60min，得干粉；干燥后物料粒度40~60目，整粒、包装，得一种养胃健脾固体饮料。