[发明专利]一种百合草莓果酱及其制备方法

权利要求书

1.一种百合草莓果酱，其特征在于：是由下述以重量份配比的原料制成 :

百合花30~50份、冰糖40~60份、款冬花10~20份、草莓500~600份、西柚肉汁300~400份、白砂糖400~500份、西瓜汁100~200份、果冻粉20~25份、水600~800份。

2.根据权利要求1所述的一种百合草莓果酱，其特征在于，各原料的重量份配比为：百合花35~45份、冰糖45~55份、款冬花12~18份、草莓520~580份、西柚肉汁320~380份、白砂糖420~480份、西瓜汁120~180份、果冻粉22~24份、水650~750份。

3.根据权利要求2所述的一种百合草莓果酱，其特征在于，各原料的重量份配比为：百合花40份、冰糖50份、款冬花15份、草莓550份、西柚肉汁350份、白砂糖450份、西瓜汁150份、果冻粉23份、水700份。

4.一种百合草莓果酱的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）取新鲜草莓洗净、去叶、切块备用；

（2）取新鲜西柚去皮，将去皮的西柚切开，取出西柚肉，并将西柚肉搅碎成西柚肉汁备用；

（3）取新鲜西瓜去皮、去籽、榨汁，得西瓜汁备用；

（4）取新鲜百合花洗净，撕开花瓣后备用；

（5）在瓦锅内加600~800重量份水，将30~50重量份步骤（4）所得的百合花与10~20重量份款冬花一同放入瓦锅内的水中煮沸，然后加入40~60重量份冰糖，在搅拌状态下用文火将百合花和款冬花煮至花朵呈现软烂状，捞出百合花和款冬花，加入500~600重量份步骤（1）所得的草莓、400~500重量份白砂糖、300~400重量份步骤（2）所得西柚肉汁，在搅拌状态下文火煮10~15分钟，然后加入20~25重量份果冻粉，文火煮至酱料呈浓稠状后加入100~200重量份步骤（3）所得的西瓜汁，在搅拌状态下文火煮至酱料呈浓稠状后装瓶密封，待其冷却后放入冰箱中保存，制成百合草莓果酱。

5.根据权利要求4所述的一种百合草莓果酱的制备方法，其特征在于，步骤（1）所述草莓切块的体积小于0.8cm³。