[发明专利]一种补锌营养液的制备方法

说明书

本发明公开一种补锌营养液的制备方法，属于饮料技术领域，由以下步骤制得：（1）将250～300份矿泉水加热至沸腾后冷却至15～25℃得凉开水；（2）将40～60份脱脂奶粉、0.1～0.2份保加利亚乳杆菌、0.1～0.2份嗜热链球菌、0.2～0.5份乳双歧杆菌、0.2～0.4份嗜酸乳杆菌、10～20份葡萄糖酸锌、20～30份蜂蜜、2～6份柠檬酸、6～10份氨基酸、10～15份白砂糖、0.5～1份香精进行杀菌并混合，得混合料；（3）将混合料加入凉开水中，混合均匀得混合液；（4）将混合液进行装瓶，并密封。此发明中还含有蜂蜜、柠檬酸和氨基酸，营养更全面，并且奶制品中不含植酸，增强锌的吸收，提高补锌效果。

技术领域

本发明属于饮料技术领域，具体涉及一种补锌营养液的制备方法。

背景技术

锌是一种人体必需的微量元素，也是细胞内最丰富的微量元素。成人每天需要10～15mg，儿童每天约需要10mg。锌分布在人体各个组织器官内，视网膜、脉络膜、前列腺等器官含量最多，胰腺、肝、肾、肌肉也含有较多的锌。人体中的锌主要来自食物，我国人群的膳食构成基本以谷物类为主，而谷物类的锌含量普遍较低。因此，锌摄入量不足是较普遍的现象。

人体内缺锌会造成新陈代谢紊乱、发育 停滞、智能低下等一系列病症。市面上也有少量补锌产品，大多存在补锌效果不佳，并且多以补锌为主，其它营养性欠佳的问题。所以，需要研制一款既能补锌又营养且易于吸收的营养液。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种补锌营养液的制备方法，既能补锌又营养且易于吸收。

为解决上述技术问题，本发明的技术方案是：设计一种补锌营养液的制备方法，其特征在于：经由以下步骤制得：

（1）加热：将250～300重量份的饮用矿泉水在常温常压环境下加热至沸腾，然后冷却至15～25℃，制得凉开水；

（2）杀菌、混合：将40～60重量份脱脂奶粉、0.1～0.2重量份保加利亚乳杆菌、0.1～0.2重量份嗜热链球菌、0.2～0.5重量份乳双歧杆菌、0.2～0.4重量份嗜酸乳杆菌、10～20重量份葡萄糖酸锌、20～30重量份蜂蜜、2～6重量份柠檬酸、6～10重量份氨基酸、10～15重量份白砂糖和0.5～1重量份香精进行杀菌并混合，制得混合料；

（3）搅拌：将步骤（2）制得的混合料加入步骤（1）制得的凉开水中，经搅拌混合均匀，制得混合液；

（4）包装密封：将步骤（3）制得的混合液进行装瓶，并密封。

优选的，所述步骤（1）～（5）均在无菌环境下操作。

优选的，步骤（1）中所用饮用矿泉水为270～280 重量份；步骤（2）中45～55重量份脱脂奶粉、0.12～0.18重量份保加利亚乳杆菌、0.12～0.18重量份嗜热链球菌、0.3～0.4重量份乳双歧杆菌、0.25～0.35重量份嗜酸乳杆菌、12～18重量份葡萄糖酸锌、22～28重量份蜂蜜、3～5重量份柠檬酸、7～9重量份氨基酸、12～14重量份白砂糖和0.6～0.8重量份香精。

优选的，步骤（1）中所用饮用矿泉水为275重量份；步骤（2）中50重量份脱脂奶粉、0.15重量份保加利亚乳杆菌、0.15重量份嗜热链球菌、0.35重量份乳双歧杆菌、0.3重量份嗜酸乳杆菌、15重量份葡萄糖酸锌、25重量份蜂蜜、4重量份柠檬酸、8重量份氨基酸、13重量份白砂糖和0.7重量份香精。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：

1、由于本发明采用采用饮料作为补锌载体，易于吸收，并且适宜不同年龄的人群；饮料中还含有蜂蜜、柠檬酸和氨基酸，含有大量果糖、葡萄糖和多种维生素与微量元素，营养更全面，并且奶制品中不含植酸，不会影响到锌的吸收，大大提高补锌效果。