[发明专利]一株酿酒酵母菌及其在发酵生产S-腺苷蛋氨酸中的应用

权利要求书

1.一种高产S-腺苷蛋氨酸的酿酒酵母菌株，其分类命名为酿酒酵母（Saccharomycescerevisiae）ty-93620，已保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，其保藏编号是CGMCC No .13760。

2.权利要求1所述高产S-腺苷蛋氨酸的酿酒酵母菌株在发酵生产S-腺苷蛋氨酸中的应用。

3.根据权利要求2所述的应用，其特征在于，将酿酒酵母ty-93620的菌株活化后，在20～45℃下好氧发酵48～96h；

其中，好氧发酵培养基为完全培养基：碳源20～100g/L，氮源20～60g/L，无机盐10～30g/L，其余为水，pH3.0～7 .5。

4.根据权利要求3所述的应用，其特征在于，所述的碳源为葡萄糖、蔗糖或者甘蔗糖蜜中的至少一种。

5.根据权利要求3所述的应用，其特征在于，所述的氮源为玉米浆干粉、麦芽汁浸粉、酵母膏或者 ( NH₄ )₂SO₄中的至少一种。

6.根据权利要求3所述的应用，其特征在于，所述的无机盐为钾盐、锰盐、铁盐、镁盐、锌盐、铜盐、钴盐、钙盐、硫酸盐或磷酸盐的任意一种或几种的组合。

7.根据权利要求3所述的应用，其特征在于，将酿酒酵母ty-93620的菌株活化后，在30℃下好氧发酵48～72h，转速为800rpm；

其中，所述的好氧发酵培养基为：葡萄糖 60g/L，玉米浆10g/L，麦芽浸粉5g/L，酵母粉15g/L，酸化处理后的糖蜜40 g/L，K₂HPO₄•3H₂O1.6 g/L，KH₂PO₄ 1.25 g/L，MgSO₄•7H₂O 3.75g/L，FeSO₄•7H₂O 10mg/L，(NH₄)₂HPO₄ 5 g/L，初始pH 5 .0。