[发明专利]一种木耳多糖的制备方法

权利要求书

1.一种木耳多糖的制备方法，其特征在于木耳多糖的制备方法是按下述步骤进行的：

步骤一、将黑木耳粉加入柠檬酸-柠檬酸钠缓冲溶液，混匀，得到黑木耳悬浊液；

步骤二、然后加入果胶酶酶解，得到酶解液A；

步骤三、再加入纤维素酶酶解，得到酶解液B；

步骤四、然后加入α-淀粉酶酶解，得到酶解液C；

步骤五、尔后调节pH值至中性，加入中性蛋白酶酶解；

步骤六、再升温后，超声处理，加水浸提，离心后取上清液，浓缩，醇沉后干燥，获得黑木耳多糖。

2.根据权利要求1所述一种木耳多糖的制备方法，其特征在于步骤一中所述黑木耳粉是将黑木耳粉碎后过160目～1000目筛制得的，所述柠檬酸-柠檬酸钠缓冲溶液的浓度为0.1mol/L，且pH值为4.8～5.2，柠檬酸-柠檬酸钠缓冲溶液用量为黑木耳粉体积40倍～60倍。

3.根据权利要求1所述一种木耳多糖的制备方法，其特征在于步骤二中所述果胶酶的添加量为黑木耳悬浊液的质量体积百分浓度为1％～6％，酶活力为15000U/g，酶解温度为45℃～55℃，酶解时间为60min～120min。

4.根据权利要求1所述一种木耳多糖的制备方法，其特征在于步骤三中所述纤维素酶的添加量为酶解液A的质量体积百分浓度为1％～3％；酶活力为15000U/g，酶解温度为45℃～55℃，酶解时间为60min～120min。

5.根据权利要求1所述的一种木耳多糖的制备方法，其特征在于步骤四中所述α-淀粉酶的添加量为酶解液B的质量体积百分浓度为1％～2％，酶解温度为50℃，酶解时间为60min。

6.根据权利要求1所述的一种木耳多糖的制备方法，其特征在于步骤五中所述中性蛋白酶的添加量为酶解液C的质量体积百分浓度为1％～3％；酶活力为15000U/g，酶解温度为50℃，酶解时间为90min。

7.根据权利要求1所述的一种木耳多糖的制备方法，其特征在于步骤六中升温至80℃～90℃，超声处理的超声功率为300W～800W，超声的时间为20min～40min。

8.根据权利要求1所述的一种木耳多糖的制备方法，其特征在于步骤六中水浸提处理是加入20％体积的蒸馏水，搅拌浸提，浸提时间为2.5h，浸提温度为80℃～90℃，浸提时搅拌速度为30r/min。

9.根据权利要求1所述的一种木耳多糖的制备方法，其特征在于步骤六中浓缩为减压浓缩。

10.根据权利要求1所述的一种木耳多糖的制备方法，其特征在于步骤六中醇沉是用体积浓度为95％的乙醇进行高速匀浆处理，乙醇用量为浓缩液体积的3倍；所述高速匀浆过程：将95％的乙醇置于-20℃冰箱4h以上，加入浓缩液中，匀浆机转速10000-15000rpm，匀浆30s，重复匀浆3-4次。