[发明专利]含钙饮剂及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种含钙饮剂及其制备方法。

背景技术

在我国，居民缺钙现象普遍而严重，确实，在目前的膳食条件下，食物来源的钙难以满足人体的正常钙需求，尤其是钙需求量大的人群，如：儿童、孕妇、老人，确实必须考虑额外的钙剂，目前，大量应用的钙制剂中，如葡萄糖酸钙、乳酸钙等一类化学合成钙剂，溶解度虽高，但钙含量却很低，(含钙量较高的乳酸钙也只不过12％)，同时，生产厂家和一些临床医生对合成钙剂的钙含量和钙元素含量混淆不清，往往把钙盐量误为钙含量，故而导致补钙剂量不足，另一方面，我国居民膳食搭配不合理，一方面长期以谷类食物为主，乳制品长期短缺，而且不少人不喜欢食用，使乳制品摄入量较少，再加上豆制品摄入量不足，就造成钙总摄入量不足。另一方面，有人戏称钙为“花花公子”，一旦碰上菠菜，竹纤维等含植酸、草酸的“俊俏姑娘”时，马上一拍即合生成不溶性的钙盐，搭上肠道就溜之大吉。此外，膳食纤维也可干扰钙的吸收，在以素食为主的膳食结构中，植物性食物含较高的植酸、草酸和纤维素，干扰了改在肠道的吸收，使原本有限的钙又大大打了折扣，这种膳食结构的不合理性就直接影响了人体钙的摄入量及吸收量，形成了缺钙的一个重要因素。

发明内容

本发明的一个目的在于提出一种含钙饮剂。

本发明的一种含钙饮剂，包括如下重量份数的原料：牡蛎10份～20份、珍珠10份～20份、珊瑚20份～30份、玛瑙20份～30份、龙骨1份～10份、龙齿1份～10份、钟乳石1份～10份、鹰嘴豆1份～10份和果葡糖浆30份～50份。

本发明的含钙饮剂，是一种易于人体吸收的离子钙碱性饮料，解决了钙吃进体内不能被吸收的情况，离子钙在人体内快速吸收，直接进入骨骼，减少了缺钙的症状的发生，并且本发明的含钙饮剂含有益于人体的磷、钾、钠、镁、铁、锌、铜、硒等多种矿物质，还可以调节机体功能，降低胆固醇和血脂，具有很好的保健作用和商业价值。

另外，根据本发明上述实施例的含钙饮剂，还可以具有如下附加的技术特征：

作为本发明优选的实施方式，所述的含钙饮剂，还包括如下重量份数的原料：刺五加1份～10份、鸡血藤1份～10份、木香0.1份～1份、骨碎补0.1份～1份和积壳0.1份～1份。

作为本发明优选的实施方式，所述的含钙饮剂，包括如下重量份数的原料：牡蛎10份、珍珠20份、珊瑚20份、玛瑙30份、龙骨1份、龙齿10份、钟乳石1份、果葡糖浆50份、鹰嘴豆1份、刺五加10份、鸡血藤1份、木香1份、骨碎补0.1份和积壳1份。

作为本发明优选的实施方式，所述的含钙饮剂，包括如下重量份数的原料：牡蛎20份、珍珠10份、珊瑚30份、玛瑙20份、龙骨10份、龙齿1份、钟乳石10份、果葡糖浆30份、鹰嘴豆10份、刺五加1份、鸡血藤10份、木香0.1份、骨碎补1份和积壳0.1份。

作为本发明优选的实施方式，所述的含钙饮剂，包括如下重量份数的原料：牡蛎15份、珍珠15份、珊瑚25份、玛瑙25份、龙骨5份、龙齿6份、钟乳石4份、果葡糖浆40份、鹰嘴豆5份、刺五加6份、鸡血藤4份、木香0.5份、骨碎补0.6份和积壳0.4份。

本发明的另一个目的在于提出所述的含钙饮剂的制备方法。

所述的含钙饮剂的制备方法，包括如下步骤：S101：将所述牡蛎、所述珍珠、所述珊瑚、所述玛瑙、所述龙骨、所述龙齿和所述钟乳石混合后加入1.5倍～2倍于其体积的水，用水洗机搅拌3h～5h，然后捞出所述原料；S102：向所述步骤S101得到的原料中加入1.5倍～2倍于其体积的盐酸溶液，搅拌0.8h～1.2h，然后捞出所述原料并用清水漂洗，再将其烘干；其中，所述盐酸的质量浓度为0.3％～0.6％；S103：在1200℃～3600℃温度下将所述步骤S102得到的原料电解、气化，然后过筛，得到离子状态的钙离子群粉末；S104：将除果葡糖浆之外的剩余原料研磨成粉末后过筛，收集过筛后的粉末，然后向所述粉末中加入水和果葡糖浆；其中，所述粉末与所述水的体积比为1：(100～120)；S105：将所述钙离子群粉末加入到所述步骤S104得到产物中，然后在100℃～120℃温度下灭菌，得到含钙饮剂；其中，所述钙离子群粉末与所述步骤S104的产物的质量比为1：(450～550)。

进一步地，在所述步骤S102中，烘干的温度为60℃～80℃。

进一步地，在所述步骤S103中，所述筛网的孔径为1μm～10μm；在所述步骤S104中，所述筛网的孔径为1μm～10μm。