[发明专利]一种食用菌培养基及其制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及食用菌的生产方法，具体涉及一种食用菌培养基及其制作方法。

背景技术

食用菌是指能够被人类食用的大型真菌，中国已知的食用菌有350多种，其中多属担子菌亚门，常见的有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑、口蘑、红菇和牛肝菌等，食用菌以其白色或浅色的菌丝体在含有丰富有机质的场所生长。条件适宜时形成子实体，成为人类喜食的佳品，食用菌不仅味美，而且营养丰富，常被人们称作健康食品，如香菇不仅含有各种人体必需的氨基酸，还具有降低血液中的胆固醇、治疗高血压的作用，近年来还发现香菇、蘑菇、金针菇、猴头中含有增强人体抗癌能力的物质。中国的食用菌资源丰富，也是最早栽培食用菌的国家之一。

采用各种农作物秸秆及木屑栽培食用菌已经十分普遍，但是采用这些原料生产出有机食用菌却不是一件容易的事，按照我国目前的农业生产模式，大多数农作物都使用农药，其秸秆中不可避免的具有农药残留；采用木屑栽培食用菌虽可以解决农残问题，却常常会产生过度砍伐、破坏环境的后果。如何配置绿色环保、安全卫生、菌丝生长效果好的食用菌培养基是人们一直在解决的问题。

发明内容

本发明要解决的技术问题是克服以上技术缺陷，提供一种绿色环保、营养好、菌丝生长快的一种食用菌培养基及其制作方法。

为解决上述技术问题，本发明提供的技术方案为：一种食用菌培养基，包括以下重量份的原辅料组成：树叶100-200份、玉米芯100-200份、花生壳5-10份、黄豆水40-60份、石灰5-8份、猪粪20-30份、柠檬酸钠1-2份、醋糟5-10份、葡萄糖10-20份、维生素B5-10份、聚氧丙烯甘油0.5-2份、蛋白胨5-10份、硫酸镁2-10份、铁皮石斛5-10份，黄豆水中黄豆的含量为百分之10-20％。

一种食用菌培养基的制作方法，包括以下步骤：

(1)、将铁皮石斛打碎，然后将铁皮石斛与黄豆一起放置在水中浸泡3-5小时，然后将黄豆与水一起加热，煮沸后小火熬制半小时，黄豆的含量为百分之10-20％；

(2)、将树叶、玉米芯、花生壳打碎混合；

(3)、按照上述各组分的比例将打碎的树叶、玉米芯、花生壳与石灰、猪粪、柠檬酸钠、醋糟、葡萄糖、维生素B、聚氧丙烯甘油、蛋白胨、硫酸镁混合，混合均匀后将步骤1中的黄豆铁皮石斛水加入到混合物中；

(4)、向步骤3中混合物中边淋水边搅拌，直至原料浸透为止，搅拌完成后浸泡2-5小时，然后将组分捞起成堆，用薄膜覆盖，自然堆沤发酵2-3天，完成培养基的制作。

本发明与现有技术相比的优点在于：本发明的培养基将现有常用的秸秆木屑换成树叶，每年都有大量脱落的树叶，可以起到废物利用的目的，减少树木的砍伐，绿色环保，黄豆水的添加增大了营养成分，产生菌丝的速度快，同时铁皮石斛的加入提供药物成分，使培养出来的食用菌营养更加全面。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明做进一步的详细说明。

实施例一

一种食用菌培养基，包括以下重量份的原辅料组成：树叶100份、玉米芯150份、花生壳10份、黄豆水50份、石灰6份、猪粪25份、柠檬酸钠2份、醋糟8份、葡萄糖12份、维生素B7份、聚氧丙烯甘油1份、蛋白胨6份、硫酸镁3份、铁皮石斛8份，黄豆水中黄豆的含量为百分之10-20％。

一种食用菌培养基的制作方法，包括以下步骤：

(1)、将铁皮石斛打碎，然后将铁皮石斛与黄豆一起放置在水中浸泡3小时，然后将黄豆与水一起加热，煮沸后小火熬制半小时，黄豆的含量为百分之10-20％；

(2)、将树叶、玉米芯、花生壳打碎混合；

(3)、按照权利要求1中各组分的比例将打碎的树叶、玉米芯、花生壳与石灰、猪粪、柠檬酸钠、醋糟、葡萄糖、维生素B、聚氧丙烯甘油、蛋白胨、硫酸镁混合，混合均匀后将步骤1中的黄豆铁皮石斛水加入到混合物中；

(4)、向步骤3中混合物中边淋水边搅拌，直至原料浸透为止，搅拌完成后浸泡2小时，然后将组分捞起成堆，用薄膜覆盖，自然堆沤发酵2天，完成培养基的制作。

实施例二

一种食用菌培养基，包括以下重量份的原辅料组成：树叶150份、玉米芯150份、花生壳7份、黄豆水60份、石灰6份、猪粪25份、柠檬酸钠1.5份、醋糟6份、葡萄糖15份、维生素B8份、聚氧丙烯甘油1.5份、蛋白胨8份、硫酸镁5份、铁皮石斛8份，黄豆水中黄豆的含量为百分之10-20％。

上述食用菌培养基的制作方法，包括以下步骤：