[发明专利]一种含有陈皮的曲奇制作配方在审
| 申请号： | 201710500121.6 | 申请日： | 2017-06-27 |
| 公开（公告）号： | CN107223679A | 公开（公告）日： | 2017-10-03 |
| 发明（设计）人： | 欧阳永中 | 申请（专利权）人： | 佛山科学技术学院 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D2/36 |
| 代理公司： | 广州嘉权专利商标事务所有限公司44205 | 代理人： | 王国标 |
| 地址： | 528000 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 含有 陈皮 制作 配方 | ||
【权利要求书】：
1.一种含有陈皮的曲奇制作配方，其特征在于，包括如下材料：质量百分比如下，
糖浆：1～3；
面粉：32～41；
蛋白液：2～3；
陈皮：1～4；
奶粉：1～3；
牛油：4～7，其余为水。
2.根据权利要求1所述的一种含有陈皮的曲奇制作配方，其特征在于：糖浆：1；面粉：32；蛋白液：2；陈皮：1；奶粉：1；牛油：4，其余为水。
3.根据权利要求1所述的一种含有陈皮的曲奇制作配方，其特征在于：糖浆：3；面粉：41；蛋白液：3；陈皮：4；奶粉：3；牛油：7，其余为水。
4.根据权利要求1所述的一种含有陈皮的曲奇制作配方，其特征在于：糖浆：2；面粉：35；蛋白液：2.5；陈皮：3；奶粉：2；牛油：5，其余为水。
5.根据权利要求1～4中任一权利要求所述的一种含有陈皮的曲奇制作配方，其特征在于：所述面粉包括高筋面粉和低筋面粉，两者质量比为4：6。
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