[发明专利]石莼活性多肽的制备方法在审
| 申请号： | 201710482199.X | 申请日： | 2017-06-22 |
| 公开（公告）号： | CN107267582A | 公开（公告）日： | 2017-10-20 |
| 发明（设计）人： | 张海玲 | 申请（专利权）人： | 舟山富晟食品科技有限公司 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;C07K1/14;C07K1/30;C07K1/34 |
| 代理公司： | 北京华仲龙腾专利代理事务所(普通合伙)11548 | 代理人： | 李静 |
| 地址： | 316100 浙江省舟山市*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 活性 多肽 制备 方法 | ||
1.石莼活性多肽的制备方法，包括细胞破碎、盐析、透析、蛋白酶解、超滤，其特征在于：所述超滤为：将酶解液用分子截留量为3-5KDa的超滤膜，在压力为0.2-0.22MPa下超滤，即得石莼活性多肽。
2.根据权利要求1所述的石莼活性多肽的制备方法，其特征在于：所述超滤中石莼活性多肽的氨基酸序列为HSHSVCGYYVSHRGRCYCRCLRCRVLHPGKLCVCVNCSR。
3.根据权利要求1所述的石莼活性多肽的制备方法，其特征在于：所述细胞破碎为：将石莼粉加水混匀，放入细胞破碎仪内进行细胞破碎，过滤，将滤液超声波处理，离心，即得蛋白提取液。
4.根据权利要求3所述的石莼活性多肽的制备方法，其特征在于：所述细胞破碎中石莼粉与说的料液比为1:4-6。
5.根据权利要求3所述的石莼活性多肽的制备方法，其特征在于：所述细胞破碎中细胞破碎仪的参数为：温度为4-6℃，流速为18-21mL/min，压力为110-130MPa，循环2-3次。
6.根据权利要求3所述的石莼活性多肽的制备方法，其特征在于：所述细胞破碎中超声波处理温度为40-50℃，功率为200-300W，时间为25-35min。
7.根据权利要求1所述的石莼活性多肽的制备方法，其特征在于：所述盐析中首次加入(NH4)2SO4至20-25%饱和度，二次加入(NH4)2SO4至50-55%饱和度。
8.根据权利要求1所述的石莼活性多肽的制备方法，其特征在于：所述蛋白酶解中石莼蛋白与水的料液比为1:14-16。
9.根据权利要求1所述的石莼活性多肽的制备方法，其特征在于：所述蛋白酶解中胰蛋白酶酶的添加量为1000-1200U/g，木瓜蛋白酶的添加量为600-800U/g。
10.根据权利要求1所述的石莼活性多肽的制备方法，其特征在于：所述蛋白酶解中酶解pH为7-8，温度为45-50℃，时间为6-8h。
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