[发明专利]一种蔗糖脂肪酸酯类化合物及其制备方法和纯化方法有效
| 申请号： | 201710476263.3 | 申请日： | 2017-06-21 |
| 公开（公告）号： | CN107325134B | 公开（公告）日： | 2018-09-28 |
| 发明（设计）人： | 何廷刚;艾勇;张炽坚;黎伟杰 | 申请（专利权）人： | 广州市禾基生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C07H13/06 | 分类号： | C07H13/06;C07H1/00;C07H1/06 |
| 代理公司： | 北京润平知识产权代理有限公司 11283 | 代理人： | 邝圆晖 |
| 地址： | 511400 广东省广州市番禺区化*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 蔗糖 脂肪酸 化合物 及其 制备 方法 纯化 | ||
1.一种蔗糖脂肪酸酯类化合物的制备方法，所述蔗糖脂肪酸酯类化合物的HLB值分别为14-15、5-6和1-3，其特征在于，该方法包括：
(1)在有机溶剂中，并且在催化剂存在下，将蔗糖与脂肪酸烷基酯进行酯交换反应；
(2)除去所述酯交换反应的产物中的有机溶剂，得到蔗糖脂肪酸酯类化合物粗产品；
(3)采用萃取剂对所述蔗糖脂肪酸酯类化合物粗产品进行萃取；将萃取所得乙酸乙酯相进行冷却结晶，该冷却结晶的温度为10℃以下；
其中，所述萃取剂为乙酸乙酯与酸水的混合物，所述酸水中的酸为柠檬酸、草酸、酒石酸、苹果酸、水杨酸、苯甲酸和甲酸中的一种或多种；
所述萃取的温度为40-80℃；
其中，为了获得HLB值为14-15的含蔗糖脂肪酸酯类化合物的产品，蔗糖与脂肪酸烷基酯的用量的摩尔比为100：50-120；蔗糖与所述催化剂的用量的摩尔比为100：2-8；
为了获得HLB值为5-6的含蔗糖脂肪酸酯类化合物的产品，蔗糖与脂肪酸烷基酯的用量的摩尔比为100：121-240；蔗糖与所述催化剂的用量的摩尔比优选为100：5-14；
为了获得HLB值为1-3的含蔗糖脂肪酸酯类化合物的产品，蔗糖与脂肪酸烷基酯的用量的摩尔比为100：250-400；蔗糖与所述催化剂的用量的摩尔比优选为100：8-20。
2.根据权利要求1所述的制备方法，其中，所述萃取剂中，乙酸乙酯与酸水的重量比为100：50-200。
3.根据权利要求2所述的制备方法，其中，所述萃取剂中，乙酸乙酯与酸水的重量比为100：60-150。
4.根据权利要求2所述的制备方法，其中，相对于100重量份的所述蔗糖脂肪酸酯类化合物粗产品，所述萃取剂的用量为300-1000重量份。
5.根据权利要求4所述的制备方法，其中，相对于100重量份的所述蔗糖脂肪酸酯类化合物粗产品，所述萃取剂的用量为400-800重量份。
6.根据权利要求2所述的制备方法，其中，所述萃取的温度为50-70℃。
7.根据权利要求6所述的制备方法，其中，所述萃取的温度为50-60℃。
8.根据权利要求1-7中任意一项所述的制备方法，其中，所述酸水的pH值为1-6。
9.根据权利要求8所述的制备方法，其中，所述酸水的pH值为2-4。
10.根据权利要求1-7和9中任意一项所述的制备方法，其中，步骤(1)中，所述脂肪酸烷基酯为硬脂酸甲酯、硬脂酸乙酯、硬脂酸丙酯、月桂酸甲酯、月桂酸乙酯、月桂酸丙酯、油酸甲酯、油酸乙酯、油酸丙酯、亚油酸甲酯、亚油酸乙酯、亚油酸丙酯、棕榈酸甲酯、棕榈酸乙酯和棕榈酸丙酯中的一种或多种。
11.根据权利要求10所述的制备方法，其中，所述蔗糖脂肪酸酯类化合物为蔗糖单脂肪酸酯、蔗糖二脂肪酸酯和蔗糖三脂肪酸酯中的一种或多种。
12.根据权利要求1所述的制备方法，其中，为了获得HLB值为14-15的含蔗糖脂肪酸酯类化合物的产品，蔗糖与脂肪酸烷基酯的用量的摩尔比为100：50-100；
为了获得HLB值为5-6的含蔗糖脂肪酸酯类化合物的产品，蔗糖与脂肪酸烷基酯的用量的摩尔比为100：130-220；
为了获得HLB值为1-3的含蔗糖脂肪酸酯类化合物的产品，蔗糖与脂肪酸烷基酯的用量的摩尔比为100：260-350。
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