[发明专利]一种橄榄油的制作方法

权利要求书

1.一种橄榄油的制作方法，其特征在于，橄榄油制作的原料主要包括：油橄榄仁、火麻籽、牛油果仁；

制作方法包括以下步骤：

步骤1、将油橄榄仁、火麻籽、牛油果仁按重量比10∶1-3∶1-3混合后，加入等重量的盐水超声波处理20-30分钟，超声波工作频率为500-1000赫兹；

步骤2、将步骤1处理过的油橄榄仁、火麻籽、牛油果仁在50-60℃烘干至水分含量低于10％重量，将经过烘干的油橄榄仁、火麻籽、牛油果仁，磨成粉，过100目筛子，得到细粉；

步骤3、将细粉置于-40至-30℃冷冻室，冷冻4-10小时后，将细粉做成油饼，再通过冷压压榨出油，即为所述橄榄油。

2.根据权利要求1所述的橄榄油的制作方法，其特征在于，还包括：将冷压压榨出来的油经过脱酸、除臭，经过精馏得到精橄榄油。

3.根据权利要求1所述的橄榄油的制作方法，其特征在于，所述油饼经过负压处理后再通过冷压压榨，所述负压为-10至-5Mpa。

4.根据权利要求1所述的橄榄油的制作方法，其特征在于，所述盐水的浓度为质量分数50-70％。

5.根据权利要求1所述的橄榄油的制作方法，其特征在于，所述冷压压榨的压力大于30Mpa，温度为20-30℃。