[发明专利]一种山药黄精固体饮料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种山药黄精固体饮料及其制备方法。

背景技术

随着现代生活节奏的加快和环境污染加剧，很多人尤其是中老年人、久坐办公室的都市白领及学生都处于亚健康状态，亚健康的主要临床表现为疲劳、虚弱、肌肉和关节酸痛、头昏头痛、心悸胸闷、睡眠紊乱、食欲不振、易于感冒、记忆力下降、急躁易怒、反应迟钝等；而目前针对亚健康尚无明确的治疗方法和针对性药物。

固体饮料是饮料的一种，与液体饮料相比，质量显著降低，体积显著变小，携带方便，便于储存和运输；如目前市场上出现的麦乳精、速溶咖啡、菊花晶、豆奶粉、椰子粉等均为典型的固体饮料；然而目前市场上还没有针对亚健康人群的固体饮料。

发明内容

本发明的目的就在于为解决现有技术的不足而提供一种适用于亚健康人群，具有补肝肾、强筋骨、增强机体免疫力、安神益智、调理脾胃等功能的山药黄精固体饮料。

本发明的目的是以下述技术方案实现的：

一种山药黄精固体饮料，由以下重量份的原料制备而成：山药50-70份、黄精50-70份、枸杞25-35份、覆盆子8-12份、茯苓15-25份、砂仁8-12份、大枣8-12份、玉竹25-35份、芡实8-12份、桑椹8-12份、甘草10-15份。

优选的，所述的山药黄精固体饮料，由以下重量份的原料制备而成：山药60份、黄精60份、枸杞30份、覆盆子10份、茯苓20份、砂仁10份、大枣10份、玉竹30份、芡实10份、桑椹10份、甘草12.5份。

所述山药黄精固体饮料的制备方法，包括以下步骤：

（1）原料预处理：将上述原料粉碎过筛，混合；

（2）水提：在混合后的原料加水，煮沸提取；

（3）过滤，浓缩至相对密度为1.1-1.3；

（4）加入麦芽糊精、玉米淀粉和双歧糖，喷雾干燥，制得。

优选的，所述山药黄精固体饮料的制备方法，步骤（1）中过40-80目筛。

优选的，所述山药黄精固体饮料的制备方法，步骤（2）中加水提取2-3次，每次提取时间为1-2h。

优选的，所述山药黄精固体饮料的制备方法，步骤（4）中麦芽糊精、玉米淀粉和双歧糖的重量比例为(5-10):(4-6):1。

本发明综合使用多种药食同源的中药原料制备得到一种溶解性能佳，口感良好，同时具有补肝肾、强筋骨、增强机体免疫力、安神益智、调理脾胃等多种生理活性功能的固体饮料，对于亚健康人群有很好的疗效，而且制备方法简单，可长期食用，无副作用。

具体实施方式

实施例1

一种山药黄精固体饮料，由以下重量份的原料制备而成：山药50-70份、黄精50-70份、枸杞25-35份、覆盆子8-12份、茯苓15-25份、砂仁8-12份、大枣8-12份、玉竹25-35份、芡实8-12份、桑椹8-12份、甘草10-15份。

山药黄精固体饮料的制备方法包括以下步骤：

（1）原料预处理：将上述原料粉碎过40-80目筛，混合；

（2）水提：在混合后的原料加水、煮沸提取，加水提取操作2-3次；

（3）过滤，浓缩至相对密度为1.1-1.3；

（4）加入麦芽糊精、玉米淀粉和双歧糖，麦芽糊精、玉米淀粉和双歧糖的重量比例为(5-10):(4-6):1，喷雾干燥，制得。

配方中，山药可补脾养胃，生津益肺，补肾涩精，用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。黄精可补气养阴，健脾，润肺，益肾，用于脾胃气虚，体倦乏力，胃阴不足，口干食少，肺虚燥咳，劳嗽咳血，精血不足，腰膝酸软，须发早白，内热消渴。枸杞子可滋补肝肾，益精明目，用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，阳萎遗精，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。覆盆子可益肾固精缩尿，养肝明目，用于遗精滑精，遗尿尿频，阳痿早泄，目暗昏花。茯苓可解毒，除湿，通利关节。砂仁可化湿开胃，温脾止泻，理气。用于湿浊中阻，脘痞不饥，脾胃虚寒，呕吐泄泻。大枣可补中益气，养血安神。用于脾虚食少，乏力便溏，妇人脏躁。玉竹可养阴润燥，生津止渴，用于肺胃阴伤，燥热咳嗽，咽干口渴，内热消渴。芡实，可有益肾固精，补脾止泻，除湿止带。桑椹可滋阴补血，生津润燥，用于肝肾阴虚，眩晕耳鸣，心悸失眠，须发早白，津伤口渴，内热消渴，肠燥便秘。甘草气微，味甜而特殊，用于补中益气。