[发明专利]小麦苗麦绿素组合物及其制剂工艺

说明书

技术领域

本发明涉及一种小麦苗麦绿素组合物及其制剂工艺。

背景技术

目前麦苗提取物和麦绿素片主要是以大麦苗作为原料进行技术开发的。虽然同为越冬的麦科类作物，但小麦苗与大麦苗有诸多不同之处：一是生长速度的差异，大麦苗比小麦苗生长更快，根据发明人在长江流域北纬31°区域多年的种植实验表明：同一时间种植的大麦和小麦(施同样的底肥)，前者生长到30cm约需60天，后者则需要90天左右；二是两种麦苗的性状差异，大麦苗叶脉和麦杆更显肥壮、柔软，且水分含量高，颜色偏嫩绿，而小麦苗叶脉和麦杆则偏薄和细，比较硬，颜色深绿，水分含量相对较低；三是两种麦苗的耐寒性差异，当连续4天以上出现－4℃以下低温冰冻天气时，大麦苗会出现大面积的黄叶(主要是苗尖)，而小麦苗则不会出现黄叶；四是营养成分的差异，小麦苗因生长期长，叶绿素、矿物质、SOD等成分含量更高，而显得更肥壮的大麦苗则在蛋白质、脂肪、维生素、粗多糖等方面的指标占优。上述差异注定了小麦苗的提取须在大麦苗提取设备和工艺的基础上进行改进和技术升级。五是两种苗的提取物有明显的性状差异：小麦苗提取物颜色更加深绿，其比重比大麦苗提取物大出很多(同样重量的体积只有大麦苗提取物的80％左右)，因此小麦苗提取物的密度更加紧凑，稳定性和流动性更好些，比较利于压片。

两种麦苗提取物在组料配方和制剂工艺上会有不同之处，小麦苗麦绿素片的组合物配方及其制剂工艺须在大麦苗麦绿素片的组合物及其制剂工艺的基础上进行改进和技术升级。

现有技术生产的麦绿素原料和片剂产品在国内外市场上虽颇具竞争力，但其技术和产品还存在着以下缺陷：

1、麦绿素纯度偏低：因其所使用的麦绿素原料和仙人掌粉配料是以传统工艺加工的，均添加有10％左右的麦芽糊精成分，所以其纯度只有约90％，而麦芽糊精的主要成分就是淀粉，淀粉在人体通过酶的作用会转化为葡萄糖，由此造成糖尿病人群血糖指数升高。因此，以传统工艺加工的仙麦麦绿素片剂，不宜糖尿病人群长期食用。

2、落后的制粒与烘干方式导致部分活性营养流失：以上述专利提出的技术方案生产的仙麦麦绿素片所采用的是传统的“湿法”制粒，制粒后需要将物料放入55—60℃的烘箱内进行烘干，所需时间长达220分钟以上。经过烘干后压片成型的仙麦麦绿素产品经检测：其关键的功能性因子及活性营养成分SOD和维生素C的含量分别只剩下5100U/g和233mg/100g。

3、原料损耗率偏高：由于大麦苗麦绿素粉比重较轻、糖粉含量较高、易发粘，导致流动性欠佳，因此在制粒和压片生产过程中物料损耗率相对偏高，废粉率达3％以上。

发明内容

本发明为了克服现有技术的至少一个不足，提供一种小麦苗麦绿素组合物，在“零添加”的前提下获得一种新的麦绿素组合物及制剂方法，以实现减少了麦绿素活性营养成分的流失，原料的废损率也明显降低，且纯度高，口感佳的目的。

为了实现上述目的，本发明采用以下技术方案：

小麦苗麦绿素组合物，其有效成分为小麦苗嫩叶提取物和天然低聚木糖的组合，其中小麦苗嫩叶提取物采用物理方法从越冬小麦苗中提取。

进一步，所述小麦苗麦绿素组合物含有以下质量分数的组分：小麦苗嫩叶提取物89～97.5％，天然低聚木糖2.5～11％，

进一步，其中小麦苗嫩叶提取物的纯度为100％。

进一步，小麦苗嫩叶提取物的制备方法包括以下步骤：

步骤a，选择新鲜越冬小麦苗，长度为25-35厘米，进行清洗；

步骤b，清洗后的小麦苗进入带震动功能的震动脱水输送机，然后送至提升输送机中，通过安装在提升机上方的多台风机进行风力去水；

步骤c，去水后的小麦苗输送到破碎机进行破碎；

步骤d，破碎后的小麦苗进入滤压机，完成浆渣分离；

步骤e，分离后的麦浆进行浓缩，然后真空干燥，得到小麦苗嫩叶提取物粉末。

进一步，步骤b中震动脱水输送机的振动频率为18～25次/秒，上下振幅范围控制在2～4cm；步骤b中，所述风机为三台，纵向并列安装在提升机上方，相邻两台风机之间的间距为75cm，每台风机的功率为175W～250W；所述三台风机沿麦苗的输送方向功率依次减小；步骤b中，所述风机距离麦苗25厘米；提升输送机的坡度为60度。

进一步，步骤c中，破碎机设置有合金钢牙，所述合金钢牙中钨的重量比例为9～13％，铬的重量比例为3.8～4.9％，钒的重量比例为2％，钴的重量比例为4～4.8％。