[发明专利]一种用于商旅的杂粮配方营养食品

权利要求书

1.一种用于商旅的杂粮配方营养食品，其特征在于，包括以下重量份的原料：高粱32～48份、糙米24～37份、燕麦16～28份、玉米35～55份、黄豆20～30份、甘薯22～35份、蔬菜28～40份、菊粉4～8份、蜂蜜5～10份、调味剂3～8份。

2.根据权利要求1所述的一种用于商旅的杂粮配方营养食品，其特征在于，包括以下重量份的原料：高粱35～45份、糙米28～34份、燕麦20～25份、玉米40～50份、黄豆22～28份、甘薯25～30份、蔬菜30～38份、菊粉5～7份、蜂蜜6～9份、调味剂4～7份。

3.根据权利要求1所述的一种用于商旅的杂粮配方营养食品，其特征在于，包括以下重量份的原料：高粱40份、糙米30份、燕麦22份、玉米45份、黄豆25份、甘薯28份、蔬菜35份、菊粉6份、蜂蜜7份、调味剂5份。

4.根据权利要求1所述的一种用于商旅的杂粮配方营养食品，其特征在于，所述蔬菜为质量比为1:1～1.5:1～2:1～1.5:0.5～0.9:0.1～0.15的韭菜、葵菜、芹菜、胡萝卜、大蒜和香葱的组合物。

5.根据权利要求1所述的一种用于商旅的杂粮配方营养食品，其特征在于，所述调味剂为质量比为1:1.2～1.6:0.4～0.7:0.1～0.3的黄油、白砂糖、食用盐和食用香精的组合物。

6.一种根据权利要求1-5中的任一项所述的用于商旅的杂粮配方营养食品的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1、将所述比重的高粱、糙米、燕麦、玉米、黄豆和甘薯放入蒸汽蒸饭柜中，加入混合杂粮量0.8～1.3倍的水，在压强为0.03～0.05MPa的条件下，蒸煮28～42min，得混合物A；

S2、将步骤S1中所得的混合物A置于70～90℃的烘箱中，干燥至含水率为20～27.5％后加入粉碎机中，充分粉碎成粒径为0.2～1mm的杂料粉末B；

S3、将所述比重的蔬菜在62～88℃的热风下干燥2～4h，然后降温至48～60℃，继续干燥1～3h后加入粉碎机中，充分粉碎成粒径为0.2～1mm的蔬菜粉末C；

S4、将步骤S2中所得的杂粮粉末B、步骤S3中所得的蔬菜粉末C与所述比重的菊粉、蜂蜜和调味剂加入到高速混合机中，以200～300r/min的转速，高速混合25～45min，得混合物D；

S5、将步骤S4中所得的混合物D置于200～250℃的高温下，烘焙4～8min，完成烘焙后，取出粉碎成粒径为0.01～0.1mm后用压缩饼干机压块成型即得成品。