[发明专利]辣椒红素及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及天然色素分离技术领域，具体地，涉及辣椒红素及其制备方法。

背景技术

辣椒红素是天然红素的一种，不仅色价高，安全无毒，无任何辣味，其显色强度为其它色素的10倍，而且具有抗癌美容的功效，因此被广泛应用于食品、医药、化妆品和儿童玩具等领域。辣椒红素是目前国际上公认的优质天然红素，是作为食品添加剂的首选。联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)已将辣椒红素列为A类色素，在使用中不加以限量。

辣椒红素的提取方法很多，但是对于辣椒红素的分离纯化综合研究的不是很深入。分离纯化方法是获得高纯度辣椒红素的关键步骤，目前的分离纯化方法普遍比较复杂，所需的实验条件以及实验用品等都比较苛刻，或对设备的要求高，在生产实际中难以推广，或对辣椒红素品质有较大的影响，或对辣椒红素分离纯化过程带来较大困难等。

发明内容

解决上述问题所采用的技术方案是辣椒红素及其制备方法。

本发明提供的一种辣椒红素的制备方法，包括以下步骤：

提取辣椒油脂的步骤：将干红辣椒粉经丙酮在80℃水浴加热条件下提取，提取时间为5h，得到辣椒油脂；

第一次硅胶柱层析的步骤：采用丙酮和石油醚为洗脱剂进行洗脱，按颜色的不同分别收集洗脱液，获得前期洗脱液、中期洗脱液、后期洗脱液；

第二次硅胶柱层析的步骤；将前期洗脱液、中期洗脱液、后期洗脱液分别采用洗脱剂进行二次洗脱，获得不同颜色的洗脱液。

优选的，所述的洗脱剂为丙酮和石油醚的混合物，其中，两者的体积比V_丙酮:V_石油醚＝1:5。

优选的，所述前期洗脱液在第二次层析洗脱时按颜色的不同分别收集洗脱液，获得2段收集洗脱液。

优选的，所述中期洗脱液在第二次层析洗脱时按颜色的不同分别收集洗脱液，获得7段收集洗脱液。

优选的，所述后期洗脱液在第二次层析洗脱时按颜色的不同分别收集洗脱液，获得5段收集洗脱液。

优选的，收集洗脱液采用薄层层析法进行分析，其中，展开剂为丙酮和石油醚的混合物，其中，两者的体积比V_丙酮:V_石油醚＝1:5。

本发明的另一个目的在于提供一种辣椒红素，所述的辣椒红素是采用以上所述辣椒红素的制备方法制备的。

本发明提供的一种辣椒红素及其制备方法，通过丙酮提取获得了辣椒油脂，并选择合适洗脱剂和展开剂对辣椒油脂进行分离和分析；通过两次柱层析获得了纯品辣椒红素。初步实现了辣椒红素的规模化分离。

附图说明

图1是实施例1辣椒油油脂的薄层层析图；

图2是实施例1辣椒油油脂经不同配比的洗脱剂洗脱的色谱柱颜色分布；

图3是实施例1 V_丙酮:V_石油醚＝1:5洗脱后对应的薄层板显色图样和辣椒油油脂的薄层样板；

图4是实施例1 V_丙酮:V_石油醚＝1:1洗脱后对应的薄层板显色图样和辣椒油油脂的薄层样板

图5是实施例1前期洗脱液的二级分离图样；

图6是实施例1前期洗脱液经二级分离后的收集液；

图7是实施例1前期洗脱液经二级分离后(1)(2)号洗脱液对应的薄层板显色图样和一级分离的前期洗脱液的薄层层析样板；

图8是实施例1中期洗脱液的二级分离图样；

图9是实施例1中期洗脱液经二级分离的收集液；

图10是实施例1中期洗脱液二级分离后收集液的(1)-(7)号洗脱液对应的薄层板显色图样；

图11是实施例1后期洗脱液的柱层析图样；

图12是实施例1后期洗脱液经二级分离后的收集液；

图13是实施例1后期洗脱液二级分离后收集液的(1)-(5)号洗脱液对应的薄层板显色图样和一级分离的后期洗脱液的薄层层析样板。

具体实施方式

为使本领域技术人员更好地理解本发明的技术方案，下面结合附图和具体实施方式对本发明作进一步详细描述。

实验准备

1展开剂的配制

由于之前我们在做薄层层析探究过辣椒红素和辣椒碱类物质分离最适展开剂为V_丙酮:V_石油醚＝1:5，所以我们现在配制展开剂时也按照此种比例配制。

2洗脱剂的配制