[发明专利]易消化粽子的配方及其制作过程在审
| 申请号： | 201710105411.0 | 申请日： | 2017-02-26 |
| 公开（公告）号： | CN108497309A | 公开（公告）日： | 2018-09-07 |
| 发明（设计）人： | 陈磊 | 申请（专利权）人： | 陈磊 |
| 主分类号： | A23L7/126 | 分类号： | A23L7/126;A23L19/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 256400 山东省淄博市桓*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 粽子 消化 配方 制作过程 木瓜 糯米 橘皮 白菜 苹果 新型食品 重量份数 蜜枣 食材 帮助 | ||
【权利要求书】：
1.一种易消化粽子的配方，其特征在于：按以下重量份数的组分组成：糯米90-130份、西红柿15-30份、苹果20-40份、干橘皮5-8份、蜜枣3-8份、木瓜10-15份和白菜5-10份。
2.一种易消化粽子的配方的制作过程，其特征在于：
(1)将糯米用清水淘干净，待用；
(2)木瓜去皮去籽，切成泥状，白菜、西红柿和苹果同样切成泥状，并且西红柿汁充分保留，然后将木瓜泥、白菜泥、苹果泥和西红柿泥充分搅拌均匀；
(3)干橘皮磨成粉末状，放入步骤(2)获得的混合泥中，充分搅拌均匀；
(4)将步骤(3)获得的混合泥与步骤(1)获得的糯米充分搅拌均匀，在粽叶中放置一半获得的混合物，然后放入蜜枣，最后在粽叶中填满另一半混合物做成三角形粽子；
(5)将包好的粽子放入加有清水的锅中旺火煮2-3h，然后再用小火焖制2.5-3.5h。
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