[发明专利]一种石榴蓝莓果茶的制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种石榴蓝莓果茶的制作方法的改进，特别是涉及一种品质更好，口感更佳，果香浓郁，滋味鲜爽，茶香与果香缠绕于口齿间，适合所有人群饮用的石榴蓝莓果茶的制作方法。

背景技术

石榴蓝莓果茶是指将石榴和蓝莓与茶一起制成的饮料；蓝莓果实中含有丰富的营养成分，具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能，营养成分高；石榴性味甘、酸涩、温，具有杀虫、收敛、涩肠、止痢等功效。石榴果实营养丰富，维生素C含量比苹果、梨要高出一二倍；但是，现有的石榴蓝莓果茶果味不足，口感不佳。

发明内容

本发明主要解决的技术问题是提供一种品质更好，口感更佳，果香浓郁，滋味鲜爽，茶香与果香缠绕于口齿间，适合所有人群饮用的石榴蓝莓果茶的制作方法。

为解决上述技术问题，本发明采用的一个技术方案是：提供一种石榴蓝莓果茶的制作方法，包括以下步骤：

步骤一：石榴处理：9月石榴进入成熟期，为了避免在剥离石榴颗粒与表皮时，破坏表面保护层，早于成熟期一个星期采摘，并把石榴剥成颗粒；

步骤二：蓝莓处理：把蓝莓浸泡于清水中，清洗表面灰尘，然后将其放于阴凉处自然晾干。

步骤三：石榴和蓝莓的烘干提香：把步骤一中的石榴颗粒和步骤二中的蓝莓同时放入提香机中，提香机自动控温在85-90℃，得到石榴和蓝莓果干；

步骤四：茶坯处理：为保证储存的果茶的品质，在竹扁上放置桑皮纸，将红茶茶坯放至桑皮纸上，然后在放置好红茶茶坯的竹扁上用木炭、木桶进行文火复烘提香，温度约30-40℃，历时6-8分钟；

步骤五：混合拼配：把步骤四中复烘的红茶茶坯与石榴和蓝莓果干按照4：1的比例进行混合拼配。

优选的，所述步骤二中的石榴和蓝莓果干的含水率低于5。

本发明的有益效果是：本发明一种石榴蓝莓果茶的制作方法，按照该方法制作出来的石榴蓝莓果茶比现有制作方法生产出来的石榴蓝莓果茶，品质更好，口感更佳，果香浓郁，滋味鲜爽，茶香与果香缠绕于口齿间，适合所有人群饮用。

具体实施方式

下面对本发明的较佳实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。

本发明实施例包括：

一种石榴蓝莓果茶的制作方法，包括以下步骤：

步骤一：石榴处理：9月石榴进入成熟期，为了避免在剥离石榴颗粒与表皮时，破坏表面保护层，早于成熟期一个星期采摘，并把石榴剥成颗粒；

步骤二：蓝莓处理：把蓝莓浸泡于清水中，清洗表面灰尘，然后将其放于阴凉处自然晾干。

步骤三：石榴和蓝莓的烘干提香：把步骤一中的石榴颗粒和步骤二中的蓝莓同时放入提香机中，提香机自动控温在85-90℃，得到石榴和蓝莓果干，石榴和蓝莓果干的含水率低于5，既提高了两种水果的干度，提升了鲜灵度，又延长了保存期；

步骤四：茶坯处理：为保证储存的果茶的品质，在竹扁上放置桑皮纸，将红茶茶坯放至桑皮纸上，然后在放置好红茶茶坯的竹扁上用木炭、木桶进行文火复烘提香，温度约30-40℃，历时6-8分钟，如温度过高、时间太长，会百害而无一利；

步骤五：混合拼配：把步骤四中复烘的红茶茶坯与石榴和蓝莓果干按照4：1的比例进行混合拼配；提香之后的石榴、蓝莓果干经90℃的水冲泡后，舒长为原有形态，果茶品尝起来滋味鲜爽，茶香与果香缠绕于口齿间。

本发明的有益效果是：本发明所述的一种石榴蓝莓果茶的制作方法，按照该方法制作出来的石榴蓝莓果茶比现有制作方法生产出来的石榴蓝莓果茶，品质更好，口感更佳，果香浓郁，滋味鲜爽，茶香与果香缠绕于口齿间，适合所有人群饮用。

以上所述仅为本发明的实施例，并非因此限制本发明的专利范围，凡是利用本发明说明书内容所作的等效结构或等效流程变换，或直接或间接运用在其他相关的技术领域，均同理包括在本发明的专利保护范围内。