[发明专利]一种米曲霉果糖基转移酶及其用于制备蔗糖四酯的方法在审
| 申请号： | 201710006518.X | 申请日： | 2017-01-05 |
| 公开（公告）号： | CN108486076A | 公开（公告）日： | 2018-09-04 |
| 发明（设计）人： | 毛多斌;魏涛;黄申;白冰;贾春晓;臧杰;李博;王珊;王彦彬 | 申请（专利权）人： | 郑州轻工业学院 |
| 主分类号： | C12N9/10 | 分类号： | C12N9/10;C12N15/54;C12N15/11;C12N1/21;C12P19/18;C12P19/12;C12R1/19 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 450000 *** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 蔗糖 四酯 果糖基转移酶 米曲霉 制备 催化合成 催化活性 工业应用 生物酶 应用 | ||
【权利要求书】：
1.一种米曲霉果糖基转移酶，其由SEQ ID NO.1的氨基酸序列表示。
2.一种SEQ ID NO.1的氨基酸序列表示的米曲霉果糖基转移酶的编码基因，其由SEQID NO.2的核苷酸序列表示。
3.一种SEQ ID NO.2的核苷酸序列表示的编码基因的上游引物和下游引物，分别由SEQID NO.3和SEQ ID NO.4的核苷酸序列表示。
4.一种重组质粒，其包括SEQ ID NO.2的核苷酸序列所表示的编码基因。
5.一种重组大肠杆菌，其包含有SEQ ID NO.2的核苷酸序列所表示的编码基因。
6.一种使用权利要求1所述米曲霉果糖基转移酶催化蔗糖与葡萄糖四酯制备蔗糖四酯的方法，包括以下步骤：在去离子水中加入以下浓度的物质，
保持45℃的温度，酶解20h，获得蔗糖四酯。
7.一种蔗糖四脂，其使用权利要求6所述米曲霉果糖基转移酶合成蔗糖四酯的方法制成。
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