[发明专利]血糖值升高抑制剂及含其的经口组合物

说明书

本发明旨在提供含健康的人而担心血糖值的人可日常简便并且安全地，而且持续地摄取的单糖类摄取后的血糖值升高抑制剂及含其的经口组合物。本发明通过提供(A)以葡萄糖作为构成糖，(B)有经α‑1,4键以外的键连接到位于经α‑1,4键连接的葡萄糖聚合度3以上的直链状葡聚糖的一端的非还原末端葡萄糖残基的葡萄糖聚合度1以上的分支结构，(C)含有由异麦芽糖葡聚糖酶消化生成异麦芽糖的分支α‑葡聚糖混合物的血糖值升高抑制剂、及与单糖类一同含上述血糖值升高抑制剂的经口组合物而解决。

【技术领域】

本发明涉及血糖值升高抑制剂，具体而言，涉及抑制单糖类摄取后的血糖值的升高的血糖值升高抑制剂、及，含其的经口组合物。

【背景技术】

在先进国中，糖尿病的增加成为大的社会问题，其预防成为大的课题。为了预防或改善糖尿病，推荐就餐量的控制、步行或跑步等的有氧运动，但将这些在适合的指导之下长期间、日常进行是困难的。

一般而言，认为维持血糖值高的状态容易成为糖尿病，特别是，抑制刚摄取食物的后的血糖值、所谓的餐后血糖值的升高对于糖尿病预防重要。但是，近年，使作为单糖类的一种葡萄糖异构化而得到的异构化糖(葡萄糖和果糖的混合物)变得作为甜味料在各种食物中广泛使用，尤其是与清凉饮料等比较大量地使用时，尽管未意识到，经饮料的摄取而摄取单糖类的机会变多。葡萄糖或果糖等的单糖类由于摄取就容易地被吸收而导致血糖值的升高，抑制摄取含这些单糖类的食物之后的血糖值升高从预防糖尿病的观点来看也重要。

这样的状况下，作为简便地控制单糖类摄取后的血糖值的升高的方法，提议利用与单糖类一同摄取则抑制血糖值的升高的物质的方法。例如，在专利文献1中公开了，从大麦胚乳等得到的β-1,3-1,4-葡聚糖抑制葡萄糖负载时的血糖值升高。但是，如在非专利文献1中报告，β-1,3-1,4-葡聚糖呈糖耐量异常，有仅在血糖值难降低的人、所谓的“糖尿病边界区域的人”的情况下发挥葡萄糖负载时的血糖值升高抑制效果的限制。另外，在专利文献2中公开了，大鼠与葡萄糖一同摄取高纯度的D-阿洛酮糖，则血糖值升高被抑制。但是，D-阿洛酮糖由于其本身有甜味，在与有甜味的单糖组合使用时，不仅给呈味影响而无法无障碍地利用，也不适于与期望无味的服用剂或无糖的茶饮料、近似水等配合，作为有血糖值升高抑制效果的无甜味的饮料，在无法应用于在摄取含有单糖类的食物的前后利用的实施方式的点，利用范围有界限。

一方面，难消化性糊精、即添加少量的无机酸之后，加工加热的焙烧糊精而得到的作为水溶性食物纤维的一种难消化性糊精(非专利文献2)由于其本身是低甜味的，有抑制餐后血糖值的升高，使胰岛素的分泌稳定的效果，与多的食品配合、利用，但所述难消化性糊精如在非专利文献3及4中报告，对于单糖类摄取后的血糖值的升高未示抑制效果。

这样，尽管异构化糖等的单糖类处于作为甜味料在各种饮料中多用的状况下，目前，有抑制不仅是“糖尿病边界区域的人”，也包括其他人的人摄取异构化糖等的单糖类之后的血糖值的升高的效果，其本身是低甜味～无味的同时，可日常简便并且安全地，而且继续摄取的血糖值升高抑制剂据本发明人所知，尚未被报告。

【现有技术文献】

【专利文献】

专利文献1：特开2009-263655号公报

专利文献2：特开2005-213227号公报

【非专利文献】

非专利文献1：第8次大麦食品座谈会、2012年10月23日

非专利文献2：“淀粉化学”、第37卷、第2号、第107-114页(1990)

非专利文献3：若林等，日本营养－食粮学会志、第46卷、第2号、第131-137页(1993)

非专利文献4：若林等，日本食物纤维研究会志、第3卷、第1号、第13-19页(1999)

【发明内容】