[发明专利]一种制备低杂质磷脂的方法

说明书

本发明涉及一种制备低杂质磷脂的方法。具体而言，本发明提供一种磷脂制备方法，所述方法包括：(1)搅拌毛油、第一吸附剂和第二吸附剂的混合物；(2)将步骤(1)的混合物固液分离；和(3)将水加到步骤(2)获得的毛油中，形成胶质，固液分离得到胶质；从而制备得到磷脂；其中，所述第一吸附剂为氯化钙或氯化镁改性的凹凸棒土或其组合物，所述第二吸附剂为除氯化钙或氯化镁改性的凹凸棒土或其组合物以外油脂脱胶用吸附剂中的一种或多种。本发明还涉及一种油脂加工方法。采用本发明的方法能有效去除磷脂中杂质，制备高品质磷脂。

技术领域

本发明属于油脂加工工艺领域，具体为一种制备低杂质磷脂的方法。

背景技术

磷脂作为大豆加工副产物，是油脚经过干燥脱水得到的产品。油脚是油脂精炼后分出的残渣，常见的油脚有大豆油脚、花生油脚、菜籽油脚、葵花籽油脚和芝麻油脚等。磷脂是一种营养价值很高的物质，但是由于磷脂的加工工艺限制，在磷脂中会存留有大豆来源的糖类，蛋白，糖脂等非磷脂成分，影响磷脂纯度及人们对它的加工利用。因此去除非磷脂杂质是提高磷脂品质，应用性及附加值的途径之一。

磷脂酸占磷脂含量6～20％左右，磷脂酸作为磷脂中非水化组分，高含量的磷脂酸会降低磷脂亲水性能。

CN 200910064039提到了一种磷脂的加工方法，通过混合溶剂萃取，得到色泽浅透明度高的大豆磷脂。通过混合溶剂萃取工艺主要起到去除杂质的效果，但通过溶剂萃取对设备材质及防爆有较高要求，成本较高，工业化不易实现。

CN 201310074554提供了一种磷脂除杂的方法，通过加工助剂如膨化大豆粕，珍珠岩，硅藻土，硅胶等，使用活性炭作为脱色剂，进行磷脂吸附和脱色。该方案以磷脂为原料，但因磷脂粘度很高，实际很难操作，且并未提到最终产品的指标。

汪勇等[汪勇，薛枫，张志森，“饲用塑性大豆浓缩磷脂流态化研究”，《中国饲料》，2006，6，30-33]认为大豆磷脂的蜡质性能主要可能是杂质含量高的原因，并通过研究得到水分及盐离子对磷脂粘度产生重要影响。提到在加入钙离子0.4％时降低粘度效果较好，但不对产品杂质的含量产生影响。

WO 2014099726A提供了一种磷脂纯化的方法，提到在磷脂被溶剂稀释至40-2000mpa.s时，通过活性炭可有效去除芳烃化合物等污染物，但并未提到对磷脂杂质的影响。

本领域仍然需要一种能在磷脂加工过程中有效去除磷脂中杂质，制备高品质磷脂的方法。

发明内容

本发明旨在磷脂加工过程中去除磷脂中杂质，制备高品质磷脂。

本发明第一方面提供一种磷脂制备方法，所述方法包括：

(1)搅拌毛油、第一吸附剂和第二吸附剂的混合物；

(2)将步骤(1)的混合物固液分离；和

(3)将水加到步骤(2)获得的毛油中，形成胶质，固液分离得到胶质；

从而制备得到磷脂；

其中，所述第一吸附剂为氯化钙改性的凹凸棒土、氯化镁改性的凹凸棒土或其混合物，所述第二吸附剂为除氯化钙改性的凹凸棒土、氯化镁改性的凹凸棒土或其混合物以外油脂脱胶用吸附剂中的一种或多种。

在一个或多个实施方案中，所述毛油选自大豆、花生油、菜籽油、葵花籽油和芝麻油中的一种或多种。

在一个或多个实施方案中，步骤(1)中，搅拌温度在70～90℃的所述混合物。

在一个或多个实施方案中，步骤(1)的搅拌时间为0.5～5小时。

在一个或多个实施方案中，第二吸附剂的添加量为毛油重量的0.1～5.0％。

在一个或多个实施方案中，第一吸附剂的添加量为毛油重量的2～10％。