[发明专利]白果核桃仁甲鱼及其制备方法

说明书

本发明属于食品领域，提供一种白果核桃仁甲鱼，是由以下重量份的原料制成：白果仁20‑40份，核桃仁15‑25份，八戟天50‑70份，甲鱼1只，芡实50‑70份，米酒4‑8份，精盐1‑3份。制备方法是包括：备料，洗净，晾干，蒸煮，等步骤，本发明的优点即保留了中药的成分，又有甲鱼的营养，有预防遗精的功效。

技术领域

本发明属于食品领域，具体涉及一种白果核桃仁甲鱼及其制备方法。

背景技术

甲鱼：鳖俗称甲鱼、水鱼、团鱼和王八等，卵生爬行动物，水陆两栖生活，鳖肉味鲜美、营养丰富，有清热养阴，平肝熄风，软坚散结的效果。鳖不仅是餐桌上的美味佳肴，而且是一种用途很广的滋补药品。

如何开发甲鱼的食用和制备方法是有待解决的问题。

发明内容

本发明的目的是提供一种白果核桃仁甲鱼及其制备方法，即保留了中药的成分，又有甲鱼的营养，有预防遗精的功效。

本发明的技术方式是提供一种白果核桃仁甲鱼，是由以下重量份比的原料制成：白果仁20-40份，核桃仁15-25份，八戟天50-70份，甲鱼1只，芡实50-70份，米酒4-8份，精盐1-3份。

一种白果核桃仁甲鱼，是由以下优选重量份比的原料制成：白果仁30份，核桃仁20份，八戟天60份，甲鱼1只，芡实60份，米酒6份，精盐2份。

上述一种白果核桃仁甲鱼的制备方法包括以下步骤：

1）将甲鱼宰杀，去内脏，洗净，切块；

2）将八戟天、白果仁、芡实、核桃仁分别清水洗净，备用；

3）将以上材料一同入锅，加水煮沸，放入米酒、精盐；

4）转文火煮3个小时，至甲鱼肉熟烂即可。

以上原料在中药大词典中都有记载，以下是对上述原料的具体说明。

甲鱼：鳖俗称甲鱼、水鱼、团鱼和王八等，卵生爬行动物，水陆两栖生活，鳖肉味鲜美、营养丰富，有清热养阴，平肝熄风，软坚散结的效果，甲鱼富含蛋白质、无机盐、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、碳水化合物、脂肪等多种营养成分。此外，龟甲富含骨胶原、蛋白质、脂肪、肽类和多种酶以及人体必需的多种微量元素，甲鱼肉性平、味甘；归肝经，具有滋阴凉血、补益调中、补肾健骨、散结消痞等作用可防治身虚体弱、肝脾肿大、肺结核等症。

白果仁：为银杏科落叶乔木银杏的成熟种子，秋季采收，白果含有大量的蛋白质、淀粉、脂肪油、氰甙、多种氨基酸等，白果可与猪、羊、牛肉及禽蛋类食品相配用，制成美味佳肴，功能主治敛肺定喘，止带浊，缩小便，用于痰多喘咳，带下白浊，遗尿尿频。

核桃仁：为胡桃核内的果肉，又名胡桃仁、胡桃肉，核桃为胡桃科、胡桃属植物，乔木，高达20~25米；树干较别的种类矮，树冠广阔；主治：腰痛脚弱；尿频；遗尿；阳痿；遗精；久咳喘促；肠燥便秘；石淋及疮疡瘰疬。

芡实：中药名，为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁，具有益肾固精，补脾止泻，除湿止带之功效，常用于遗精滑精，遗尿尿频，脾虚久泻，白浊，带下。

八戟天：为双子叶植物茜草科，长3~13cm，宽1.5~5cm，前端短渐尖，基部钝形或圆形，巴戟天的干燥根，根呈扁圆柱形，药用植物，主治阳痿遗精、宫冷不孕、月经不调、少腹冷痛、风湿痹痛、筋骨痿软。

本发明的有益效果是即保留了中药的成分，又有甲鱼的营养，有预防遗精的功效。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明做进一步详细说明，但不是对本发明的限制。