[发明专利]一种控制油脂中双酚A和烷基酚的精炼工艺

说明书

本发明提供了一种降低原料油脂中双酚A和/或烷基酚的方法，该方法为于0‑10℃，将所述油脂与碱液接触，高速剪切，固液分离。采用本发明的方法，可显著降低原料油脂中双酚A和/或烷基酚。

技术领域

本发明涉及食用油脂领域，具体涉及一种控制油脂中双酚A和烷基酚的精炼工艺。

背景技术

双酚A和烷基酚，例如壬基酚(NonylPhenol,简称NP)均属于环境激素类污染物。烷基酚和双酚A(BisPhenol A,简称BPA)被认为是有代表性的环境内分泌干扰物。

壬基酚又称壬基苯酚，是一类化学分子式为C6H4(OH)C9H19的几种不同异构体的总称。平均分子量为220，一定温度压力下为油状物，略带苯酚气味，不易溶于水，可溶于碱性溶液及甲醇、丙酮、二甲基亚砜等有机溶剂，具有很高的油水分配系数，易沉积于淤泥中，而且性质相当稳定。

双酚A，IUPAC名2,2-二(4-羟基苯基)丙烷，简称二酚基丙烷，微溶于水(25℃的溶解度在0.3-0.381g/L之间)和脂肪烃，溶于丙酮、乙醇、甲苯等有机溶剂，常温下为白色至浅棕色片状结晶或粉末。

他们均易溶于油脂，油脂生产中的储油罐内壁(酚醛树脂涂层)、塑料输油管路、与油脂接触部件(橡胶密封圈、垫圈)、塑料容器等；原料的种植地的土壤，种子物料的预处理程度等均有可能造成双酚A和长链烷基酚(尤其是壬基酚)的污染。

目前没有油脂及食品中双酚A的检测标准和食品中烷基酚含量的测定标准。也没有相关的文章和专利来降低或控制油脂及食品中双酚A和烷基酚的污染。相关报道集中在去除环境水中或污泥中的双酚A和烷基酚，主要的方法有物理法，比如通过吸附的途径而脱除，如吸附剂正交环状糊精聚合物、活性炭脱除水中的BPA，参考文献：赵长生,毛矛,刘宗彬,等.包埋活性炭的聚飒微球去除双酚A的研究[J].水处理技术,2006,32(5):52～54.CN201410581507.0采用磁性纳米复合材料去除水中的酚类污染物等；化学法，普遍采用氧化的方法，如光催化氧化法，参考文献：展漫军,杨曦,杨洪生,等.天然水体腐殖质对双酚A光降解影响的研究[J].环境科学学报,2005,25(6):816-820.电化氧化法，参考文献：Kuramitz H,Nakata Y,Kawasaki M,et al.Electrochemical oxidation of bisphenol Aapplication to the removal of bisphenol A using a carbon fiber electrode[J].ChemosPhere,2001,45:37～43.。臭氧氧化法等；生物法，如微生物降解，参考文献：蒋俊.降解壬基酚和双酚A细菌的分离、鉴定和降解性质研究[D],华东师范大学硕士学位论文，2010。

常规的油脂精炼工艺并不能很好的控制其中的双酚A和烷基酚含量，因此有必要改良食用油脂加工工艺，以降低其含量。

发明内容

本发明的发明人通过研究发现，在低温下，在油脂中添加适量碱溶液，高速剪切至少30min后，固液分离，得到双酚A和/或烷基酚含量低的清油。

因此，本发明的第一个目的在于，提供一种降低油脂中双酚A和/或烷基酚的方法。

本发明提供的方法，包括于0-10℃，将原料油脂与碱液接触，高速剪切，固液分离。

在本发明的一些实例中，以所述原料油脂的重量计，所述碱液中的碱的用量为0.001～0.1％，和/或所述碱液浓度为1-30％，优选1-20％，更优选1-15％。

在本发明的一些实例中，所述高速剪切的剪切速率为不超过5000rpm，优选为1000-5000rpm。

在本发明的一些实例中，所述高速剪切时间大于30min，优选为120-480min。

在本发明的一些实例中，所述固液分离为离心、沉降、过滤和/或超滤中的一种或多种。