[发明专利]一种南瓜萝卜汁饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种南瓜萝卜汁饮料，由南瓜汁、萝卜汁、芹菜汁、山楂汁、山药汁和人参汁制备而成，其特征在于：其质量份配比为：南瓜汁30-40份，萝卜汁25-35份，芹菜汁25-30份，山楂汁3-6份，山药汁4-7份，人参汁1-3份。

2.根据权利要求1所述的南瓜萝卜汁饮料，其特征在于：所述质量份配比为：南瓜汁35份，萝卜汁30份，芹菜汁27份，山楂汁5份，山药汁5份，人参汁2份。

3.根据权利要求1或2所述的南瓜萝卜汁饮料，其特征在于：所述萝卜汁包括白萝卜汁与胡萝卜汁，白萝卜汁与胡萝卜汁的重量份配比为1：0.8-1.2。

4.根据权利要求1或2所述的南瓜萝卜汁饮料，其特征在于：所述山药汁为铁棍山药汁。

5.一种如权利要求1-4任一权利要求所述南瓜萝卜汁饮料的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：

1)取优质南瓜、萝卜、芹菜、山楂、山药和人参分别清洗干净，将南瓜削皮去籽瓤，切成1-2cm见方的小块，备用；萝卜切成1-2cm见方的小块，备用；芹菜切成1-2cm小段，备用；2)山楂去核，备用；山药切成1-2cm见方的小块，备用；新鲜人参切片，备用；

3)将步骤1）备用的南瓜蒸至熟透，并放凉至常温，粉碎、榨汁，采用100-200目筛过滤，得南瓜汁备用；将步骤1）备用的萝卜、芹菜、山楂、山药和人参分别粉碎、榨汁、过滤100-200目筛，得萝卜汁、芹菜汁、山楂汁、山药汁和人参汁，备用；

4)按所述重量份配比称取南瓜汁、萝卜汁、芹菜汁、山楂汁、山药汁和人参汁，混合，搅拌均匀，得混合液；

5)将步骤3）所得混合液于真空度为0.2-0.3MPa的真空脱气罐内脱气8-10min；

6)脱气完成后，于50-60℃、10MPa下均质2次；

7)均质完成后，于68-72℃下保温33-35min，并于5-8秒内迅速降温至4℃，进行灭菌,即得。