[发明专利]一种儿童配方乳粉、儿童配方乳粉套装及二者的制备方法

说明书

本发明属于奶粉配制品领域，具体公开了一种儿童配方乳粉，包括基础乳粉和夜间乳粉配料B；所述基础乳粉包括以下质量份数的组分：脱脂乳粉460‑510份，全脂乳粉300‑350份，浓缩乳清蛋白粉50‑85份，菊粉40‑56份，柠檬酸脂肪酸甘油酯0.5‑2份；所述夜间乳粉配料B包括以下质量份数的组分：乳糖10‑40份，低聚半乳糖10‑30份，益生菌粉0.5‑2份，磷脂酰丝氨酸0.1‑1份，α‑乳白蛋白4‑13份。上述的儿童配方乳粉，针对儿童在夜间的生理特点，从而避免儿童摄入过多的功能添加成分，导致夜间多梦、失眠；避免摄入过多矿物质，引起肾功能负担；避免摄入过多碳水化合物和脂肪等营养物质，导致肠胃负担以及肥胖的问题。同时，上述技术方案中的儿童配方奶粉还具有调理儿童肠道健康，安神助睡眠的作用。

技术领域

本发明属于奶粉配制品领域，具体涉及一种儿童配方乳粉，以及其制备方法。此外，本发明还涉及一种儿童配方乳粉套装，以及其制备方法。

背景技术

学龄前儿童不仅需要维生素、矿物质等常规的营养补充，而且由于其处于生长发育的关键时期，从而需要强化多种功能性物质(DHA、ARA、PS等)以促进脑组织和智力发育、提高机体免疫力、保护视力等。目前国内外已将功能性成分应用于儿童配方乳粉中，如学龄前儿童营养奶粉、钙、铁、锌、DHA、ARA强化奶粉等。学龄前儿童平均每日饮用2-4次奶粉，如果长期食用前述的营养奶粉，功能添加成分的过量造成儿童夜间多梦、失眠，引起睡眠质量下降等问题。当前市场上缺乏适合儿童，尤其是学龄前儿童在夜晚食用的配方乳粉，以避免造成儿童夜间多梦、失眠的情况，这是本领域技术人员亟待解决的问题。

发明内容

为解决上述技术问题，本发明提供了一种儿童配方乳粉，该乳粉弱化了功能成分、矿物质以及能量物质的补充，避免儿童夜间多梦失眠，减轻夜间肾脏、肠胃负担。

一方面，提供了一种儿童配方乳粉，包括基础乳粉和夜间乳粉配料B；上述基础乳粉包括以下质量份数的组分：脱脂乳粉460-510份，全脂乳粉300-350份，浓缩乳清蛋白粉50-85份，菊粉40-56份，柠檬酸脂肪酸甘油酯0.5-2份；上述夜间乳粉配料B包括以下质量份数的组分：乳糖10-40份，低聚半乳糖10-30份，益生菌粉0.5-2份，磷脂酰丝氨酸0.1-1份，α-乳白蛋白4-13份。

进一步地，上述益生菌粉包括双歧杆菌和/或乳杆菌。

第二方面，还提供了一种儿童配方乳粉套装，包括上述的儿童配方乳粉，以及日间配方乳粉；日间配方乳粉包括上述的基础乳粉和日间乳粉配料A，日间乳粉配料A包括以下质量份数的组分：乳糖30-60份，维生素预混料0.5-1.5份，维生素C1-1.5份，胆碱1-5份，葡萄糖酸亚铁0.5-1.2份，硫酸锌0.05-0.3份，二十二碳六烯酸1-9份，二十碳四烯酸1-3份，牛磺酸1-2份，叶黄素0.5-1.5份。

进一步地，上述日间乳粉配料A还包括钾、钙和镁中的一种或两种以上。

进一步地，上述维生素预混料包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素B1、维生素B6、叶酸、烟酸和泛酸中的一种或两种以上。

第三方面，提供了一种儿童配方乳粉的制备方法，包括以下步骤：(1)将上述基础乳粉的各个组分按配比干混均匀，得到基础乳粉；(2)将上述夜间乳粉配料B的各个组份按配比干混均匀，得到夜间乳粉配料B；(3)将步骤(1)制得的基础乳粉和步骤(2)制得的夜间乳粉配料B干混均匀，过筛，得到儿童配方乳粉。

进一步地，步骤(1)和/或步骤(2)和/或步骤(3)中，上述干混的转速为1000-2000r/min，干混的时间为5-30min。

进一步地，步骤(3)中，上述过筛的粒径为100-800μm。