[发明专利]风味保健营养粥

说明书

本发明涉及一种风味保健营养粥，包括：下列重量份的原料：粳米20‑40份、燕麦8‑10份、桂圆6‑8份、芡实10‑12份、西洋参片5‑10份、百合6‑8份、虾仁5‑10份、枸杞5‑10份、玉米5‑10份、决明子5‑10份、山药5‑7份、海参5‑7份、火腿肉5‑10份、山泉水400‑550份。营养粥的做法如下：(1)将粳米、玉米用山泉水浸泡1‑2小时，加入水，炖煮2～3小时；（2）芡实、西洋参片、决明子、山药磨成细粉，炒熟过80‑100目筛；加入（1）中搅拌均匀，继续熬制0.5小时；(3)将虾仁、海参、火腿肉、桂圆、百合、枸杞洗净，切1cm见方的丁；加入(2)所述混合粉末、加热至沸腾，再搅拌均匀；得到半成品。本发明的保健粥，保健效果更好；营养丰富、味道鲜美、入口软糯、易消化；并且价格便宜，制备工艺简单。

技术领域

本发明涉及保健食品领域，具体涉及一种风味保健营养粥。

背景技术

目前，具有营养保健功能的食品很多，具有保健、防病、治病功能的保健品也不少，这些营养保健品普遍价格高，普通老百姓很难长期购买使用，另外，这些营养保健品长期使用也有不同程度的副作用，长期大量使用对人体没有多少好处。粥是最易于人体吸收、老少皆肩的家用主食；粥可调节胃口，增进食欲，补充身体需要的水分。它味道鲜美、润喉易食，营养丰富又易于消化，是养生保健的佳品。各种各样的保健粥，如养肝粥、养心粥、养脾胃粥等等，出现在人们的生活中，但现有的保健粥存在着保健功能单一，保健效果不佳的缺点。

发明内容

针对上述问题，本发明的目的是提供一种味道鲜美、润喉易食，营养丰富又易于消化的营养粥。

本发明所采取的技术方案如下：

风味保健营养粥，包括：下列重量份的原料：粳米20-40 份、燕麦8-10 份、桂圆6-8 份、芡实10-12 份、西洋参片5-10 份、百合6 - 8 份、虾仁5 -10 份、枸杞5-10份、玉米5-10份、决明子5-10份、山药5-7 份、海参5-7份、火腿肉5 -10份、山泉水400-550份。

优选的：所述粳米25份、燕麦8.5份、桂圆7份、芡实11份、西洋参片8 份、百合7份、虾仁8份、枸杞8份、玉米8份、决明子8份、山药6份、海参6份、火腿肉8份、山泉水500份。

优选的：营养粥的做法如下：

(1) 将粳米、玉米用山泉水浸泡1-2小时，加入水，炖煮2 ～ 3 小时；

（2）芡实、西洋参片、决明子、山药磨成细粉，炒熟过80-100目筛；加入（1）中搅拌均匀，继续熬制0.5小时；

(3) 将虾仁、海参、火腿肉、桂圆、百合、枸杞洗净，切1cm见方的丁；加入(2) 所述混合粉末、加热至沸腾，再搅拌均匀；得到半成品。

优选的：在熬制好的营养粥温度降到55°c时，添加果蔬粒，所述果蔬粒包括木瓜、芒果、椰肉1:1:1的按照营养粥重量份的0.5-1.5份放入。

有益效果

本发明的保健粥，通过不同原料的变化，使得保健粥适合不同的人群，充分满足不同人群的需求，具有针对性的保健效果，更方便，保健效果更好；决明子清肝火、平肝阳、明目，对降低血清胆固醇与降血压有一定的功效，同时增加了各种辅料制作成粒以及果蔬粒，增加了口感的层次，营养丰富、味道鲜美、入口软糯、易消化；酸甜滑口、五谷飘香、美味十足；并且价格便宜，制备工艺简单。

具体实施方式

实施例1

风味保健营养粥，包括：下列重量份的原料：粳米20份、燕麦8 份、桂圆6份、芡实10份、西洋参片5份、百合6份、虾仁5 份、枸杞5份、玉米5份、决明子5份、山药5-7 份、海参5份、火腿肉5份、山泉水400份。