[发明专利]一种保健青稞饼及其制作方法

权利要求书

1.一种保健青稞饼，其特征是它由如下制作方法制备而成，其制作方法为：

(一)原料的重量配比为，青稞全粉∶全脂牦牛奶粉∶赤藓糖醇∶麦芽糖醇∶食用植物油∶食用小苏打∶食盐∶风味营养添加物为100∶2-12∶1.5-14∶1.5-14∶4-28∶0.3-2∶0.6-8∶0.2-10；

(二)制作工艺为，按照上述原料重量配比进行配料，再把配料后的原料进行混合均匀，加入适量的食用水，搅拌均匀制成面团，若为枸杞口味，鲜枸杞汁在加水时一块加入，面团经辊轧压片模具压制成饼状，在成型的饼干上喷加食用植物油后，再加热烘焙，烘焙温度170℃-230℃，时间为10-30min，在烘焙过程中喷加食用油2-3次，烘焙后的饼干经风冷至室温，最后检验包装得产品。

2.一种保健青稞饼的制作方法，其特征是：

(一)原料的重量配比为，青稞全粉∶全脂牦牛奶粉∶赤藓糖醇∶麦芽糖醇∶食用植物油∶食用小苏打∶食盐∶风味营养添加物为100∶2-12∶1.5-14∶1.5-14∶4-28∶0.3-2∶0.6-8∶0.2-10；

(二)制作工艺为，按照上述原料重量配比进行配料，再把配料后的原料进行混合均匀，加入适量的食用水，搅拌均匀制成面团，若为枸杞口味，鲜枸杞汁在加水时一块加入，面团经辊轧压片模具压制成饼状，在成型的饼干上喷加食用植物油后，再加热烘焙，烘焙温度170℃-230℃，时间为10-30min，在烘焙过程中喷加食用油2-3次，烘焙后的饼干经风冷至室温，最后检验包装得产品。