[发明专利]一种小球藻植物饮品及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及保健食品领域，尤其涉及一种小球藻植物饮品及其制备方法。

背景技术

随着社会的发展，品种繁多的饮料代替了朴实的白开水，人们经常喝的多是碳酸饮料、果汁等，特别是碳酸饮料，成了人们日常生活中的饮料的主角，然而碳酸饮料虽然好喝，但是危害却不小，饮用碳酸饮料会容易越喝越渴、损伤牙齿、影响消化、导致骨质疏松、易导致肾结石；其他饮料也会为了保持其风味、色泽、质地等特性，添加一系列的食品添加剂，而多数食品添加剂为化学合成品，往往具有一定的毒性，会对消费者身体健康产生相应的危害。近年来，关于饮料不合格出现的事故频频发生，所以饮料的安全问题也成为当今社会不可回避的现实。

如今，市场上也出现了各种各样的功能饮料，但其本质基本上还是以水为基础，添加氨基酸(氨基酸产品，氨基酸资讯)、牛磺酸、咖啡因、电解质、维生素、膳食纤维、木糖醇、植物抽提液中的有效成分等调制而成。我国是把功能饮料划入药品食品监督管理局监管的，但并没有相关功能饮料的法规出现，其标准也尚未出台。消费者对这类饮料产品的认识主要来源于广告宣传，从现有产品宣传效果讲，多数产品的产品特征不突出，产品的差异化不够，有些产品甚至消费对 象也模糊不清。

因此，找到一种来源于大自然的、营养物质全面均衡的饮料，已成为当前饮料市场急需解决的问题。

发明内容

发明的目的：为了提供一种效果更好的小球藻植物饮品及其制备方法，具体目的见具体实施部分的多个实质技术效果。

为了达到如上目的，本发明采取如下技术方案：

方案一：

小球藻在饮料制备中的用途。

方案二：

小球藻在制备保健食品中的用途。

方案三：

一种小球藻植物饮品，其特征在于，其中包含如下重量份数的物质：小球藻原液，98份；抗性糊精，0.75份；饮料稳定剂0.28份；柠檬酸，0.45份；D-异抗坏血酸钠：0.2份；山梨酸钾：0.32份。

本发明进一步技术方案在于，所述饮料稳定剂为结冷胶。

方案四：

一种小球藻植物饮品的制备方法，其特征在于，将抗性糊精0.75份、饮料稳定剂0.28份于85-90摄氏度溶解，柠檬酸，0.45份；D-异抗坏血酸钠0.2份于50-60摄氏度溶解，混合后置于剪切罐，随后过80-120目的筛子进行过滤，随后在转入调配罐，维持温度50-55 摄氏度，此时在调配罐中加入山梨酸钾0.32份；将小球藻原液98份进行多重过滤后也加入调配罐；随后将调配罐中的物质过120目筛进行过滤，均质后再次进行120目筛的过滤。

采用如上技术方案的本发明，相对于现有技术有如下有益效果：小球藻含丰富的蛋白质、脂质、食用纤维、生物素、纤维素、不饱和脂肪酸、生物活性多糖、核酸、维生素、微量元素、矿物质、叶酸与叶绿素等，而且是天然具有。这些特殊的有效成分具有防治消化性溃疡、抗肿瘤、增强免疫、抗辐射、抗病原微生物、防治贫血、降血脂和抗动脉粥样硬化等保健和药理作用。因此，纯天然小球藻饮料，适应于所有类群的消费者，具有良好社会效益和经济效益。

附图说明

图1为本发明制备的工艺流程图。

具体实施方式

下面对本发明的实施例进行说明，实施例不构成对本发明的限制：

产品名称：小球藻植物饮品

规格：20ml

社会效益：小球藻营养丰富，约含50％蛋白、20％碳水化合物、5％叶绿素，并富含多种维生素、矿物质元素、核酸等，小球藻除了有健身防病功能外，它在细胞分裂过程中能生成大量的小球藻精，有消耗脂肪、激活细胞的减肥容作用，是现代人青睐的天然饮料，目前的碳酸饮料已走下坡，果汁与乳酸等饮料也趋手饱和，而人们对具有免疫、防病、美容和抗衰老等特殊功能的饮料普遍感兴趣，具有广阔的市场前景及良好的社会效益。

环境效益：小球藻是以光合自养生长繁殖的单细胞绿藻，是一种高效的光和植物，借助阳光、水和二氧化碳，以每隔20小时分裂出4个细胞的旺盛繁殖能力，不停地将太阳能量转化生成蕴涵多种营养成分的藻体，并在增值中释放出大量的氧气；而它的光合能力高于其他植物10倍以上，基于这种生命活力及产生的高能营养物质，人们赞美它是“罐装的太阳”，高效利用光能、消耗空气中的二氧化碳、释放氧气，具有很好的环境效益。

生产工艺：

小球藻+添加剂按照比例配制→定容→均质→灌装→灭菌→包装→成品